Em meio às terras altas de Espírito Santo do Pinhal, a Vinícola Guaspari se abre para visitas guiadas e degustações de seus premiados vinhos que expressam o terroir especial dessa região cuja paisagem é composta por olivais, ciprestes e velhas construções.
Em outubro do ano passado, a conceituada revista britânica “Decanter” estampou pela primeira vez em sua história uma vinícola brasileira. Era uma matéria sobre a vinícola Guaspari e, mais especificamente, seus vinhos elaborados com uvas Syrah em uma bonita propriedade nas terras altas do município de Espírito Santo do Pinhal, a apenas 120 km do aeroporto de Viracopos.
Vinhedos Guaspari, em Espírito Santo do Pinhal – Foto: Divulgação
A fazenda, que desde o século XIX produz cafés de alta qualidade, começou em 2001 sua história na produção de vinhos. Hoje, a área ocupada pelos vinhedos (50 hectares) já é maior do que a ocupada pelos cafezais (23 hectares). A vinícola, onde as uvas são processadas e os vinhos descansam e maturam antes do consumo, está instalada na antiga tulha de café. Tudo ali foi feito com capricho e detalhismo. Muitos visitantes se sentem na Toscana – a paisagem tem, além de vinhedos, um olival de onde saem azeites espetaculares, construções antigas em terracota ou pedra e ciprestes que adornam as estradinhas de terra que serpenteiam pela região.
Agora, depois de um ano fechada ao público por causa da pandemia, a vinícola reabre para tours enogastronômicos. Seguindo todos os protocolos de segurança, as visitas devem ser agendadas. Nem pense em aparecer sem ter feito reserva previamente. Além de aprender sobre o cultivo de uvas e todo o processo de produção de vinhos, o visitante ainda tem a oportunidade de degustar os rótulos surpreendentes da Guaspari (pronuncia-se “Guaspári”).
Foto: Divulgação
Há quatro opções de experiências, que custam de R$ 98 a R$ 680. Agora no mês de julho – época da colheita nos vinhedos – é oferecida a experiência “Visita da Vindima – Sabores da Fazenda”, sempre aos sábados e domingos, a partir das 9h30. A visita inclui recepção com café especial da fazenda e bolo caseiro, passeio pelo vinhedo guiado por um profissional da vinícola com direito a “colheita simbólica”, visita à sala de tanques de fermentação e à cave de barricas e garrafas e, por fim, uma degustação dos vinhos com queijos artesanais, uma visita à lojinha e um almoço harmonizado com salada da horta e uma feijoada completa. De sobremesa, doces da fazenda. Por esse pacote completo, cada pessoa deve desembolsar R$ 680.
Além dos premiados vinhos feitos com uvas Syrah, a Guaspari tem ainda brancos elaborados com as perfumadas Chardonnay, com as frescas Sauvignon Blanc e com as complexas Viognier. Entre os tintos, aposte no Vista da Mata, uma intensa assemblage de Cabernets Franc e Sauvignon.
Pico das Cabras é o lugar ideal para curtir um lindo pôr-do-sol e admirar com nitidez as estrelas e planetas do céu, por meio dos possantes telescópios do Museu Aberto de Astronomia.
Localizado a 30 km do centro de Campinas, já quase no município de Morungaba, o Pico das Cabras é um parque que fica a uma altitude de 1.080 metros acima do nível do mar, na pequena cadeia de montanhas que formam a Serra das Cabras. O parque, com 1 milhão de metros quadrados, tem várias trilhas que levam à floresta, ao borboletário, ao formigário e às bonitas formações rochosas que fazem sucesso no Instagram – principalmente entre aqueles que curtem fazer retratos românticos durante o pôr-do-sol. Dessa área onde ficam a Pedra da Águia e a Pedra Mór, em dias mais claros dá para avistar as cidades de Itatiba, Jundiaí e Morungaba.
Foto: Divulgação
O Pico das Cabras é um espaço muito usado para pesquisas sobre a riqueza da flora e da fauna da região (mais de 862 espécies já foram catalogadas ali) e para filmagens, shows musicais e até festas de casamento. Mas a atração principal do local é o Museu Aberto de Astronomia (MAAS). Em outros tempos conhecido como Estação Astronômica de Campinas, o museu abriga um planetário que faz projeções das estrelas em um domo de 12 metros de diâmetro, um jardim com esculturas de deuses e figuras mitológicas ligadas à Astronomia e telescópios onde é possível observar com absoluta nitidez os satélites de Júpiter e os anéis de Saturno.
Na área dedicada ao Sol, dá para ter impressionantes visões em tempo real da estrela que nos aquece e nos ilumina. O telescópio equipado com filtro H-Alpha, capaz de bloquear 99,9% da radiação solar emitida pelo astro-rei, permite observar ao vivo as protuberâncias solares que ocorrem em sua superfície, a Fotosfera. E, no Celóstato, por meio de um conjunto de espelhos acoplados a um telescópio, a imagem da fotosfera solar é projetada em uma tela dentro do Solário, possibilitando que os visitantes admirem as proeminências solares em um ambiente escuro e climatizado. A apresentação é complementada por explicações sobre a dinâmica do Sol, a formação de manchas solares e suas características físicas e orbitais.
Foto: Divulgação
No Espaço Atlas, um Sistema Solar mecânico fica permanentemente em exibição, com todos os planetas realizando suas órbitas em torno do Sol, cada um com sua velocidade própria. Outra mostra em cartaz revela segredinhos da Lua, o nosso Satélite Natural. A exposição aborda os eclipses, os ciclos lunares e as missões humanas à superfície lunar, dentre outros aspectos desse corpo celeste.
Por fim, para quem sentir fome, o parque tem uma lanchonete simples, com pães de queijo, sanduíches, salgadinhos, água, sucos e refris.
Além de abrigar e expor mais de 1.200 animais, de 180 espécies, o Zooparque agora tem também um museu de História Natural, com réplicas em tamanho natural de criaturas pré-históricas.
Em meio a 500 mil metros quadrados de área verde, o Zooparque Itatiba é o maior zoológico particular do Brasil. Localizado a 89 km da capital e a 40 km do centro de Campinas, a instituição foi criada há pouco mais de 20 anos, quando dois empresários europeus decidiram montar um criadouro conservacionista. O espaço abriga mais de 1.200 animais de 180 espécies, incluindo pássaros, mamíferos e répteis, sendo que algumas delas estão ameaçadas de extinção – como o mico-leão de cara dourada, a arara azul grande, as girafas de Rothschild e os rinocerontes brancos africanos.
O Zooparque recebe muitos animais do Ibama, que infelizmente não podem mais voltar aos seus habitats naturais. Lá eles são acolhidos e muito bem cuidados – alguns até conseguem se reproduzir, como as girafas. Seu viveiro de aves possui mais de 1.400 m2, e nele é possível caminhar entre 500 pássaros – incluindo águias e tucanos.
No final de 2020, o Zooparque ganhou uma nova atração que tornou ainda mais interessantes as visitas às suas dependências: foi inaugurado ali o maior museu de História Natural da América Latina, com uma mostra intitulada “Viagem Pela Evolução e Biodiversidade do Mundo”. Contando a história da adaptação dos animais e dos humanos no planeta Terra, a exposição ocupa uma estrutura de 2.400 m2 e reúne réplicas em tamanho natural de mamutes, preguiças-gigantes e enormes répteis da Pré-História, incluindo espécies de dinossauros que só existiram aqui no Brasil.
O museu foi concebido em parceria com o Evolutions Museum Schmiding, da cidade austríaca de Krenglbach. Todos os fósseis e réplicas de animais em exibição são devidamente catalogadas e possuem placas informativas. Para quem for passar o dia no local, o Zooparque disponibiliza aos visitantes um restaurante com refeições em sistema self-service e mais duas lanchonetes – uma delas estrategicamente posicionada em frente ao recinto dedicado aos elefantes, aos hipopótamos e aos búfalos. Lá, dá para saborear um sorvete, uma minipizza, um pastel ou sanduíches recheados com as tradicionais linguiças de Bragança. Mas contenha-se: é proibido alimentar os animais!
Além de divertir, um tour pelo zoológico e ao museu colabora na educação da garotada e na conscientização sobre a preservação da natureza e sobre a importância das questões ambientais na sobrevivência da espécie humana.
Quinta das Amoreiras é o local ideal para casais e famílias que buscam um lugar para curtir a paisagem rural, mas sem abrir mão do conforto e dos prazeres da boa gastronomia.
Nesses dias de pandemia e distanciamento social, as melhores alternativas para quem busca uma fugidinha de fim de semana é encontrar um lugar sem aglomeração e com atividades ao ar livre. A charmosa Quinta das Amoreiras, em Porto Feliz, preenche gloriosamente esses requisitos.
Foto – Divulgação
A propriedade, com 65 hectares, pertencia até 2017 a um engenheiro paulistano que era apaixonado por Paraty. Tão apaixonado que ergueu a réplica de uma das ruelas da cidade histórica do litoral fluminense, com casarões em estilo colonial, calçamento de pedras e iluminação provida por luminárias que emulam os lampiões do século XVIII.
Com novos proprietários, a fazenda foi toda reformada por Marina Lo Schiavo e Raquel Macedo, que converteram parte da sede em uma exclusiva pousada com apenas 5 suítes e montaram um restaurante em uma área onde a vista da região é não só bonita como também relaxante e inspiradora. A inauguração foi em novembro de 2020.
Nas mesas ao ar livre, é possível bebericar uma caipirinha de tangerina com gengibre ou um gim-tônica incrementado com um toque de jambolão – fruta local que possui uma deliciosa nota adstringente. Prefere um bom vinho? Então prepare-se, porque Marina pertence à família que há anos comanda a importadora Metapunto, responsável por trazer ao Brasil grandes rótulos de vinícolas chilenas, italianas, francesas, espanholas e portuguesas.
Foto – Divulgação
Para petiscar, aposte nos carnudos torresminhos ou nas croquetas de jamón. Quer pratos mais substanciosos? Então peça um medalhão de filé mignon com molho de jabuticaba ou um risotto de beterraba com queijo de cabra. Para aqueles que buscam uma experiência mais personalizada, a dica é encomendar ostras frescas para serem servidas à beira da piscina.
E, se a ideia é realizar uma imersão ainda mais completa no cotidiano rural da fazenda, a sugestão é agendar um passeio a cavalo na hora do pôr do sol ou uma visita ao espaço onde são criadas galinhas poedeiras da raça Araucana, originária do Chile.
Esse agradável refúgio fica a pouco mais de 130 km da capital e a 75 km do aeroporto de Viracopos. Todas as cinco suítes, com piso de madeira e grandes janelões, contam com ar-condicionado, frigobar, camas queen e lençóis de 300 fios com toque acetinado. O caprichado café da manhã tem sucos de frutas, ovos mexidos, tapiocas e queijo fresco feito no local. As diárias ficam na faixa dos R$ 750.
As reservas são obrigatórias para os almoços, jantares e estadias e podem ser feitas pelo Whatsapp 11 98121-3132.
Do tupi, “Mantiqueira” significa “serra que chora”, devido à grande quantidade de nascentes na região. Na Serra, que abrange o leste do estado de São Paulo e o sul de Minas Gerais, estão nove cidades do Circuito das Águas: Águas de Lindóia, Amparo, Holambra, Jaguariúna, Lindóia, Monte Alegre do Sul, Pedreira, Serra Negra e Socorro. Cada uma oferece diferentes tipos de ecoturismo aos visitantes, além de gastronomia caprichada e descanso em família.
Foto – Divulgação
A 130 quilômetros de São Paulo e 110 de Campinas, a cidade de Socorro conta com passeios de aventura pelo céu e pelas águas do Rio do Peixe. O Hotel Fazenda Parque dos Sonhos possibilita, desde 2002, atividades aquáticas como rafting e bóia cross, e rapel e cavalgadas, em mais de 600 mil metros quadrados de natureza.
Foto – Ricardo Beccari
O lugar disponibiliza também seis tirolesas, sendo que a mais longa conecta São Paulo a Minas Gerais. Com um quilômetro de extensão, a descida da Tirolesa do Pânico traz uma incrível visão panorâmica do vale, até chegar à cidade mineira de Bueno Brandão. O Parque dos Sonhos recebe em média 20 mil visitantes por ano nos 20 apartamentos e 10 chalés disponíveis. Na diária do hotel, estão inclusos café da manhã, almoço, café da tarde e jantar.
Foto – Ricardo Beccari
Socorro possui ainda um ponto de parada cafeeiro, a Fazenda 7 Senhoras. Com mais de 100 anos de tradição, a fazenda renasceu em 2011, com o plantio de mais de 70 mil mudas de café. Desde então, são mais de 365 hectares plantados com os tipos Catuaí Vermelho, Amarelo, Mundo Novo e Bourbon. De quinta à sábado, é possível visitar as plantações, a pós-colheita e a cafeteria do local, onde um dos baristas apresenta alguns métodos de preparo do café para degustação.
Para finalizar o dia, um dos lugares mais disputados para apreciar o pôr-do-sol na cidade é o Mirante da Pedra Bela Vista. Prepare-se para avistar Socorro e o entorno a mais de 1250 metros de altitude.
Foto – Divulgação
Outro ponto de parada no Circuito das Águas é a pacata Serra Negra, a 80 quilômetros de Campinas e 150 da capital. Com 30 mil habitantes, o lugar é conhecido pelo comércio de roupas de couro e de malhas, basta uma caminhada pela rua Coronel Penteado para encontrar diversas opções de vestuários e doces típicos. A rua se inicia na Praça Sesquicentenário, de onde saem os passeios de teleférico até o Cristo Redentor da cidade.
Após as compras, uma opção de pausa para o almoço está no alto da serra, o restaurante Shangrilá. O local oferece um cardápio que conta com ceviches, massas, frutos do mar e carnes. Para o friozinho da montanha, as fondues da casa, de queijo artesanal, carne e chocolate são boas pedidas.
Àqueles que procuram um tour etílico, a micro destilaria Hof possibilita não só a degustação e compra de licores, vodcas e gins premiados, como também a visitação pelo lugar para uma apresentação da produção e dos processos de fabricação dos rótulos. Martin Braunhloz, fundador da marca, iniciou a fabricação de destilados após o sucesso de um licor de leite de cabra. As bebidas, feitas a partir de uma fonte de água próxima à propriedade, garantem excelência dos produtos, que já ganharam nove medalhas em premiações, como Concours Mondial de Bruxelles 2018 e New York International Spirits Competition 2017.
Harmonizando esses deliciosos drinques com a vista da Serra da Mantiqueira, o descanso é garantido e as energias são recarregadas para outras aventuras pela região.
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