Restaurante So-Lo abre unidade no Leblon e aposta na sustentabilidade e nos ingredientes orgânicos

Restaurante So-Lo abre unidade no Leblon e aposta na sustentabilidade e nos ingredientes orgânicos

Com cardápio bem variado, o So-Lo tem opções para brunch, almoço e jantar – tudo preparado com ingredientes orgânicos e fornecidos por produtores locais

Recém-inaugurada, a unidade do restaurante So-Lo no Leblon aposta na sustentabilidade e no uso de ingredientes orgânicos e locais, assim como a matriz, que fica em Ipanema. Só que, na matriz, a ênfase é nos brunchs, enquanto na nova casa o foco é também nos almoços e jantares. No eclético cardápio, é possível encontrar delícias como o falafel com hommus de beterraba e tzatziki, o atum em crosta de chia com macarrão de arroz e brócolis, o curry de legumes com leite de coco e castanha de caju, o peixe grelhado com camarões e molho de limão, os varenikes, o frango com molho de mostarda, o filé mignon com chimichurri e a couve-flor empanada com molho de cogumelos e gergelim.

Para quem prefere um sanduba, vale provar o de rosbife e o de camarão com alface romana, farofa de bacon e molho ceasar no pão folha. Da padaria saem também burekas, babkas de chocolate, apple rolls, sonhos com doce de leite, cookies e bolos.

 

Seleção de vegetais grelhados – foto Rodrigo Azevedo

 

So-Lo
Avenida Ataulfo de Paiva, 1.120, Leblon.
Tel. 21 99202-4587.

Revista Online: junho 2024 – ed. 173 – RJ

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