Restaurante Lilia se apresenta como boa opção para aquele break do trabalho no Centro ou então para um jantar mais caprichado no coração da boêmia carioca
Instalado desde 2017 num casarão do final do século 19, o restaurante Lilia é uma das melhores opções de almoço nos arredores da Lapa e Centro. O reconhecimento veio até do prestigiado Guia Michelin, que encaixou o estabelecimento na categoria Bib Gourmand, que reúne estabelecimentos que oferecem boa comida a preços acessíveis. Da cozinha agora comandada pelo chef Phil Fonseca saem pratos que têm como estrelas as PANCs (Plantas Alimentícias Não Convencionais), os frutos do mar e as carnes vermelhas preparadas na brasa. O menu com couvert, entrada, prato principal e sobremesa sai por R$ 112 (aos sábados, R$ 120). Entre os carros-chefes da casa estão a carne cruda com maionese de ostra, a barriga de porco com azedinha e purê de abacaxi e ainda o polvo grelhado com emulsão de morcilla. A carta de vinhos, idealizada pelo expert Alain Ingles, tem dezenas de opções de rótulos naturais, orgânicos e biodinâmicos.
foto divulgação
Lilia Restaurante
Rua do Senado, 45, Lapa
tels. 21 3852-5423 e 98777-5660.
Ainda neste semestre, Latam e South African Airways voltam a operar voos entre Joanesburgo e Guarulhos; companhia sul-africana inaugura também uma rota inédita, ligando o Brasil à maravilhosa Cidade do Cabo
Antes da pandemia, o aeroporto de Guarulhos chegou a ter três voos diários para Joanesburgo, a capital da África do Sul. Mas essa rota entrou em um período de “hibernação” causado pela interrupção dos voos da Latam em decorrência das limitações impostas pelo coronavírus e pela crise financeira que quase fez a South African Airways encerrar suas atividades.
Agora as duas empresas retomam seus voos nessa rota quase que simultaneamente. A partir de 2 de setembro, a Latam terá três voos por semana (segundas, quintas e sábados) para Joanesburgo, com partidas de Guarulhos sempre às 17h25 e chegada na África na manhã seguinte, às 8h10. Os voos de Joanesburgo saem às 12h50 das terças, sextas e domingos e chegam em São Paulo às 18h55 do mesmo dia. Os voos serão operados por aeronaves Boeing 787-900 Dreamliner.
foto divulgação
No final de outubro, será a vez da South African Airways voltar à cena, com uma novidade importante: de seus quatro voos semanais entre o Brasil e a África, operados por um Airbus A340-300, dois terão Joanesburgo como destino (às segundas e quintas, às 17h45), enquanto os outros dois inaugurarão a rota São Paulo-Cidade do Cabo (terças e sábados, às 18h05).
Para quem não viaja a trabalho, e sim a turismo, essa nova rota é um presentão! Enquanto Joanesburgo é um centro de negócios pouco atraente, Cidade do Cabo é o oposto: é uma cidade solar, multicultural, com belezas naturais que incluem o Cabo da Boa Esperança, as praias de Camps Bay, os vinhedos de Stellenbosch e Franschhoek, o animado píer da Victoria & Albert Waterfront, a majestosa Table Mountain e os safáris fotográficos em Touws River ou na reserva de Boulders Beach, onde é possível ver de perto pinguins, tubarões, elefantes, girafas, leopardos, babuínos e muito mais!
Radar
Recorde no ar
No dia 13 de julho, a plataforma de rastreamento de voos FlightRadar24 registrou um recorde ao monitorar 137.225 voos em um mesmo dia. Em alguns momentos, registrou mais de 20 mil aviões voando simultaneamente pelo planeta. Em 2019, o dia com mais voos registrados foi 25 de julho, com pouco mais de 130 mil aviões identificados. Em 2020, 2021 e 2022, devido às restrições impostas pela pandemia, esses números caíram drasticamente. Apenas agora retomam o crescimento.
Primeira classe
A Latin American Business Aviation Conference & Exhibition (Labace), o maior evento de aviação de negócios da América Latina, acontece entre os dias 8 e 10 agosto, no Aeroporto de Congonhas. Organizada pela Associação Brasileira de Aviação Geral (Abag), a Labace 2023 reúne mais de 100 expositores – incluindo os principais fabricantes de aviões executivos do mundo – e terá e dezenas de aeronaves para visitação. Ingressos de R$ 70 a R$ 550.
Zumbi 2.0
A Aena Brasil acaba de finalizar a renovação e modernização do Aeroporto Internacional Zumbi dos Palmares, em Maceió. O recém-inaugurado terminal de passageiros ganhou áreas operacionais amplas, oferecendo mais conforto e um mix ampliado de lojas, restaurantes, cafés e lanchonetes. O aeroporto agora está apto a receber aeronaves de grande porte. Com essas novidades, a capacidade de operação foi aumentada em 70%.
Nor é um empreendimento que tem apenas 33 moderninhas e confortáveis acomodações em meio à natureza de São Roque que, apesar de estar localizada somente a cerca de 60 km da capital, já tem um gostoso clima de montanha
Em operação desde o Dia dos Namorados, o Nor Hotel & Spa é a principal novidade deste ano na chamada Rota do Vinho, em São Roque (SP) – uma estrada que passa por várias vinícolas de qualidade duvidosa e restaurantes enormes que atraem multidões a cada fim de semana para devorar bacalhoadas, pizzas e alcachofras recheadas. Mas, em contraste com seus vizinhos, o Nor tem uma proposta “diferenciada”, com um restaurante de gastronomia mais refinada, 33 modernas e confortáveis cabanas, serviços on demand e uma boa dose de privacidade. O spa, por enquanto, só aparece no nome, mas a promessa é que, até o fim do ano ele deve estar funcionando, como uma unidade da rede L’Occitane en Provence.
Cabana do hotel Nor – foto Lufe Gomes
O nome Nor vem da abreviação de Natureza, Origem, Refúgio – palavras de ordem que sintetizam o conceito e as prioridades do empreendimento. O hotel ocupa um terreno com mais de 600 mil m², com gramados bem cuidados e perfeitos para um piquenique, bosques com frondosas árvores nativas e uma capelinha centenária que – agora restaurada – certamente será o cenário de muitos casamentos. A infraestrutura inclui ainda quadras de beach tennis, piscina climatizada, sauna finlandesa, sala fitness e bicicletas para rolês pela propriedade e pelos arredores.
As acomodações se dividem em duas categorias: as DeLuxe são térreas, e as Dúplex têm um living no térreo enquanto a cama fica no mezanino. Todas têm minicozinha, banheira de hidromassagem, smarTV, lareira, máquina de café espresso e lounge externo privativo.
Quarto confortável do Nor – foto Lufe Gomes
O caprichado café da manhã, os almoços e os jantares são servidos no restaurante Rocco, comandado pelo chef Pedro Franco, que passou pelo Fasano Angra e pelo Chez Claude. Atencioso e perfeccionista, ele se esmera no preparo de delícias como as lulinhas à carbonara e o ovo perfeito com fonduta de queijo da Canastra e crocante de presunto San Daniele. Para beber, a adega tem uma máquina tipo Enomatic para quem quiser tomar apenas uma taça dos grandes vinhos à disposição.
Em um futuro próximo, Pedro também vai pilotar os trabalhos em um restaurante que será inaugurado numa área contígua à ocupada pelo hotel. Lá, a ênfase será nas carnes grelhadas – com cortes exclusivos e peças dry aged. Diferentemente do pequeno Rocco, essa steakhouse terá capacidade para receber mais de uma centena de clientes ao mesmo tempo. Os investidores por trás disso tudo são os mesmos empresários que criaram o Nomad Place, que oferece alternativas não convencionais de hospedagem em São Bento do Sapucaí e Cunha.
Lulinhas à carbonara servidas no restaurante Rocco, comandado pelo chef Pedro Franco – foto Kike Martins da Costa
Nor Hotel & Spa
Estrada do Pessegueiro, 74, São Roque (SP)
tel. 11 3090-9914. www.nor.tur.br
Diárias a partir de R$ 1.600.
Aquele papo que os melhores cafés são todos exportados já não é mais realidade graças ao consumidor exigente e às diversas cafeterias especializadas do país
É visível como nos últimos 10 anos o consumo de café mudou no Brasil, seguindo a onda de abertura de novos negócios especializados em grãos – antes exportados, e agora em nossa terra de origem. E já não importa a região do país. Sempre haverá uma portinha de uma franquia ou uma linda cafeteria prometendo grãos de melhor qualidade e bebidas com as nomenclaturas de origem italiana comuns em todo mundo: espresso, machiatto, cappuccino, ristretto, doppio ristretto e por aí vai.
Primeiro, é necessário dizer que, no Brasil, maior produtor de café do mundo, a Associação Brasileira da Indústria do Café separa por categoria de qualidade os cafés que estão na gôndola do supermercado. Portanto, comprar café apenas pela marca é bobagem, já que cada uma disponibiliza linhas de qualidades diferentes.
foto Caio Palazzo | Pura Caffeina
O extra-forte possui mais defeitos sensoriais e torra intensa demais, com amargor predominante. O tradicional traz torra bem escura e valor acessível, mas a qualidade ainda deixa a desejar. Já a categoria chamada “superior” possui torra menos escura dos grãos e aroma mais adocicado – um prenúncio do que encontraremos na xícara: uma bebida de cor marrom, mais saborosa, com informações sobre a região em que o café foi produzido. E, então, o café gourmet, que possui ainda mais sabores agradáveis, de acordo com sua torra e onde foi produzido.
Existe uma categoria de qualidade que não é vendida apenas no Brasil, mas no mundo todo, e vem revolucionando novas gerações no campo. Em países como China, Colômbia, Vietnã, Japão, Itália e Irlanda, o café especial é uma bebida com muita qualidade, que enaltece o terroir, o tipo de torra e o nome de quem o produziu. Fora isso, é uma janela aberta para o mundo sensorial de possibilidades e sensações incríveis. Já pensou em provar um café que lembra morango? E chocolate ao leite? Caramelo?
É possível encontrar essas variedades especiais nas cafeterias especializadas. Nelas, basta perguntar ao barista qual café pode agradar mais o seu paladar. Esse profissional ajudará a escolher a bebida do seu agrado, mais delicada ou mais intensa, os grãos mais ou menos torrados, com notas mais fechadas e intensas ou mais refrescantes. Muitas vezes, essa pessoa até já visitou o local onde esse café foi produzido. Se você não tem ainda um moedor de grãos, pode pedir para moer na hora seu café e levá-lo muito fresco para casa.
Quando as portas se abrem para esse mundo dos cafés especiais, as harmonizações em almoços e jantares ou ainda aquele bolo de fubá com erva-doce da tarde ganham um novo personagem principal.
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