O chef João Diamante já trabalhou com muita lagosta e caviar na cozinha do estrelado Alain Ducasse, em Paris. Agora, no recém-inaugurado Diamante Gastrobar, ele prepara deliciosos petiscos e pratos a partir de miúdos e carnes menos nobres. Esses são os casos dos croquetes de rabada, do tempurá de sardinha, da língua de boi braseada, da moela Bourguignon (releitura do famoso clássico francês normalmente elaborado com músculo bovino) e das pipoquinhas de coração de galinha. A proposta do chef é mostrar a riqueza da gastronomia brasileira – mesmo quando baseada em ingredientes nacionais que são estigmatizados e desprezados por pura falta de conhecimento de seu potencial.
A última etapa do Dream Tour ocorre neste mês, na praia da Barra da Tijuca, de 5 e 11 de dezembro, e define os grandes campeões brasileiros de 2023
O novo circuito brasileiro de surfe, o Dream Tour, reúne os melhores surfistas do país e formou uma nova elite para disputar os títulos da temporada, com o total de 88 competidores, sendo 64 homens e 24 mulheres. A primeira etapa da competição aconteceu de 11 a 19 de abril, em Xangri-lá, no Rio Grande do Sul, destacando os atletas Silvana Lima, que conquistou seu quinto título brasileiro no ano passado, e Ian Gouveia. A última etapa ocorre neste mês, na praia da Barra da Tijuca, de 5 e 11 de dezembro, e define os grandes campeões brasileiros de 2023.
O surfista Matheus Herdy – fotos @davicastrophotos
Para valorizar ainda mais os atletas, a competição traz a maior premiação da história da modalidade no país. Todos os participantes recebem um valor em dinheiro – do primeiro ao último colocado e a premiação é igualitária entre as categorias masculina e feminina. Cada edição movimentou R$ 400 mil e os campeões ganham R$ 40 mil. “O Dream Tour tem como propósitos a valorização dos competidores, a geração de novos ídolos e a atração de novos fãs”, conta Luana Cloper, Head de Produto da Dream Factory, promotora do evento.
Silvana Lima, vencedora da primeira etapa do Dream Tour – fotos @davicastrophotos
Os campeões da segunda etapa, em Garopaba, no estado de Santa Catarina, foram Yanca Costa e Cauã Gonçalves; da terceira etapa, os destaques foram Sophia Medina e Matheus Herdy, que aconteceu em Florianópolis. Já a quarta etapa, que ocorreu em Maceió, coroou Tainá Hinckel e Peterson Crisanto, e os campeões da penúltima foram Michael Rodrigues e mais uma vez Tainá, em Salvador.
O surfe cresceu nos últimos anos no Brasil. Nos últimos oito anos, a Seleção Brasileira conquistou seis troféus na World Surf League, a principal competição da modalidade. Agora, busca fortalecer, também, a categoria em nível nacional. A Dream Tour é transmitida ao vivo no canal CBSurfPlay do Youtube e no canal Sport TV, da TV por assinatura.
Ian Gouveia, vencedor da primeira etapa do Dream Tour – fotos @davicastrophotos
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