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Restaurante Priceless proporciona viagem multissensorial pela cultura e gastronomia nacional

Restaurante Priceless proporciona viagem multissensorial pela cultura e gastronomia nacional

por | dez 8, 2021 | Bebidas, Comida & Bebida, Comidas, Cultura, São Paulo, Turismo

Reverenciar as brasilidades em suas mais diversas formas, cores e sabores. Essa é a proposta do recém-inaugurado Priceless, complexo gastronômico e artístico instalado no terraço do tradicional Shopping Light, no Centro Histórico da cidade. O espaço, que reúne bar, restaurante, ambiente para intervenções artísticas e um mirante com vista privilegiada para o centenário Theatro Municipal, é uma iniciativa da Mastercard no Brasil.

 

Ambiente interno do bar | FOTOS CLAUS LEHMANN, TATIANA FRISON, WESLEY DIEGO EMES

 

Quem assina o cardápio do lugar é o chef paraibano Onildo Rocha, que emprega as técnicas ensinadas por seu mestre Laurent Suaudeau e pelos anos no comando do restaurante Cozinha Roccia – eleito por duas vezes o melhor do país pelo guia italiano Identità Golose – na confecção de pratos agora inspirados nos sertões brasileiros. “Eu e minha equipe viajamos durante onze dias por toda a extensão do Rio São Francisco, em busca de ingredientes que contassem a história da região”, explica. O resultado da expedição aparece em delícias como o tartar de carne de sol com tapioca suflada, o falafel de feijão-de-corda e o tiradito de peixe curado. Drinques incrementados com rapadura, doce de leite e caju, caprichosamente preparados pelo mixologista Ale D’Agostino, completam a experiência.

 

Chef Onildo Rocha | FOTOS CLAUS LEHMANN, TATIANA FRISON, WESLEY DIEGO EMES

 

 

Tanto o cardápio quanto a decoração do espaço – concebida pela cenógrafa e diretora de arte Patrícia Sobral – serão renovados a cada seis meses. A ideia é que, a cada temporada, sejam explorados sabores de um canto do país. O Priceless fica aberto diariamente das 11h às 23h, e clientes Mastercard podem reservar mesas pelo site www.priceless.com.br.

 

 

Prato Rigatoni com galinha de capoeira e quiabo | FOTOS CLAUS LEHMANN, TATIANA FRISON, WESLEY DIEGO EMES

 

Hotéis da Brazilian Luxury Travel Association oferecem experiências exclusivas e personalizadas

Hotéis da Brazilian Luxury Travel Association oferecem experiências exclusivas e personalizadas

por | dez 8, 2021 | Luxo, Passeios, Turismo, Viagens

Mercado de viagens premium alia experiências personalizadas de conhecimento e bem-estar ao conhecido conforto de seus empreendimentos

Viajantes de luxo brasileiros são viajantes frequentes – a maioria faz entre quatro e seis viagens por ano, igualmente distribuídas em destinos nacionais e internacionais. Durante a pandemia, essas pessoas mantiveram a média de viagens nacionais, e não fizeram turismo internacional. Essas percepções são do Anuário de Viagens de Luxo – Brasil e América Latina, da ILTM e Panrotas. O relatório também mostra que o orçamento para viagens aumentou 43% e que todos que responderam à pesquisa pretendem fazer uma viagem de lazer em breve, o que coloca o setor em retomada estratégica.

“2022 será o ano de grandes reuniões pessoais. Estarão em alta viagens em grupos de amigos tanto para perto de casa quanto para o exterior”, afirma Melissa Fernandes, consultora em hospitalidade estratégica no mercado de luxo e professora da Pós-graduação de Negócios e Marketing de luxo da ESPM. No último ano, o cliente ficou mais exigente com os protocolos de saúde e está mais atento à qualidade dos serviços e aos “mimos” oferecidos pelos hotéis. “O foco nas pessoas segue fundamental, mesmo com a presença mais forte de tecnologias que melhoram a produtividade.”

 

Quarto da Pousada Trijunção, no Cerrado brasileiro | FOTO DIVULGAÇÃO

 

A preservação dos destinos e seus arredores e a priorização do turismo comunitário, para valorizar os moradores locais, é outra tendência pós-pandêmica no turismo de luxo. “Há também uma crescente busca por viagens de bem-estar e que forneçam experiências exclusivas e personalizadas. É o turismo autêntico, com identidade e que traz conhecimento, cultura e inspira. Este é o novo luxo.”

Para Melissa, alguns hotéis da Brazilian Luxury Travel Association (BLTA) absorveram esses aspectos sustentáveis e de hospitalidade, em alta neste novo momento, como: o Uxuá, em Trancoso, o Refúgio Ecológico Caiman, no Pantanal, o Cristalino Lodge, na Amazônia, e a Pousada Trijunção, na divisa da Bahia, Minas Gerais e Goiás. “Há também o Circuito Elegante, um clube de viagens com vários hotéis pelo Brasil que criou o Selo XIS, uma chancela de sustentabilidade e inovação. São diversas as iniciativas positivas em nosso país.”