Vinhos provenientes de uvas orgânicas e sem adição de químicos conquistam reconhecimento mundo afora
Temos diversas e excelentes opções de vinhos naturais no mercado. Fiz uma lista com alguns que provei recentemente e recomendo, em diferentes importadoras.
Parecia um modismo passageiro, mas se tornou tendência e, hoje, está definitivamente estabelecido. Qualquer restaurante ou loja de vinhos disponibilizam uma seleção de vinhos naturais. E isso já acontece no Brasil e no eixo Rio-São Paulo, além de ser um fato mundial.
Estive em Paris em fevereiro passado para acompanhar a Raw Wine Fair 2024 da Isabelle Legeron, a Master of Wine, que levantou a bandeira dos vinhos naturais. Por lá, fiquei impressionado com a presença desses produtos na cidade. Até as conhecidas lojas Nicolas – que apresentam rótulos para diferentes gostos a preços razoáveis – destacam em suas vitrines os vinhos naturais.
foto Pexels
É importante lembrar ao leitor que esses rótulos devem ser produzidos com uvas no mínimo orgânicas – é ideal que sejam biodinâmicas e sem nenhuma intervenção ou acréscimo de químicos em seu processo de fermentação, que deve acontecer naturalmente com suas próprias leveduras. Nem mesmo ao engarrafar esses vinhos deve-se acrescentar dióxido de enxofre, uma vez que a própria fermentação produz um pequeno porcentual de anidrido sulfuroso, que é suficiente para conservá-lo.
Natural Vinci (www.vinci.com.br)
• Solo Rosso B, italiano de Maurizio Ferraro Barbera 100% – R$ 331,09
• Tot Blanc Blend, espanhol da Celler Tuets das castas Chenin Blanc, Garnacha Blanca e Moscatel de Alexandria – R$ 253,70
• Müller-Thurgau Steinterrassen, alemão de Stefan Vetter – R$ 386,33
• Stella Crinita Amici Miei, argentino da Joanna Foster, Malbec e Syrah – R$ 314,51
De la Croix (www.delacroixvinhos.com.br)
• Alice Chante do Domaine Rimbert do Languedoc, 100% Alicante Bouschet – R$ 139
• Bombisch do alsaciano Domaine Binner, 100% Riesling – R$ 215
• Gamayoptère do Domaine Antoine Lienhardt da Bourgogne, 100% Gamay – R$ 235
• L’Emouvante um 100% Syrah do Domaine Gramenon das Côtes du Rhône – R$ 408
Mistral (www.mistral.com.br)
• San Leonardo da Tenuta San Leonardo no Trentino italiano Cabernet Sauvignon, Carménère e Merlot – R$ 1.049,64
• Alsace Complantation de Marcel Deiss, vinhedos com mais de 12 castas misturadas – R$ 320,03
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