por Revista 29HORAS | dez 12, 2019 | Comida & Bebida |
Com receitas clássicas da culinária peruana, a rede Inka House anuncia a abertura de sua terceira unidade, que já está operando, no Jardim Paulista. Essa é a segunda unidade aberta em 2019 e, em breve, entrará em operação mais um endereço, no bairro de Moema, contabilizando assim, quatro unidades.
O restaurante tem como objetivo recriar o melhor da culinária peruana mantendo o conceito de adaptações mínimas, tentando se manter o mais fiel possível as receitas originais, para tentar reproduzir a experiência culinária como se estivesse no Peru.
Ceviche Misto, do Inka House. Foto: Divulgação
Um dos quesitos para que isso ocorra, é a utilização das bases clássicas dos pratos, como molhos e salsas, além das pimentas tradicionais da culinária peruana.
Nas opções de ceviche, destaques para o ceviche clássico, peixe cozido no limão temperado com pimentas aromáticas, coentro, cebola roxa e leite de tigre, acompanhado de batata doce, milho e chips (R$ 38); ceviche misto, camarão, lula, polvo e peixe cozido no limão (R$ 42); e o ceviche avocado, peixe cozido no limão temperado com molho de abacate, coentro, cebola roxa e leite de tigre (R$ 38), além de outras opções.
Ceviche Avocado. Foto: Divulgação
No quesito, “principal”, o lomo saltado é o carro-chefe, filé mignon salteado no wok temperado com molho shoyu, alho, cebola roxa e tomate, acompanha arroz e fritas (R$ 38). Na sequência, o arroz com frutos do mar, ou paella peruana, se destaca, confeccionada à base de camarão, lula, polvo temperado com molho de pimentas, acrescida com arroz, coentro e pimentão, acompanha salsa criolla (R$ 40).
Para a sobremesa, o menu também traz doces autorais. São elas o suspiro limeño, à base de creme, pisco e vinho tinto; doce de quinoa, fervida com morangos, finalizada com creme de leite, toque de pisco e calda também da fruta, ambas servidas geladas. Outras pedidas são o doce chocoteja, chocolate meio amargo, recheado com doce de leite e noz peruana; e o alfajor, também confeccionado na casa, à base de mix de farinhas, acrescido com doce de leite. Variam de R$ 6 a R$ 14.
Pisco House é uma das diversas opções de drinques no restaurante. Foto: Divulgação
Além da abertura da terceira unidade, a novidade é que a rede peruana desenvolveu um projeto para a cidade, sendo a primeira rede delivery de culinária peruana, pelo mesmo custo benefício que o cliente tem no restaurante. Os valores permanecem os mesmos aos ofertados no restaurante, e sendo a logística dos pedidos e a entrega realizada exclusivamente neste momento pelo Ifood.
Inka House
Alameda Campinas, 1060, Jardim Paulista. De terça a sábado, das 11h às 15h e 18h às 23h; domingo, das 12h às 15h e 18h às 22h.
por Raphael Calles | dez 12, 2019 | Luxo |
Quando on e off se integram
Nova plataforma Iguatemi365. Fotos: Divulgação
A rede Iguatemi, de shopping centers, acaba de lançar sua plataforma de e-commerce. Com ela, usuários de toda a Grande São Paulo – e em todo o Brasil ainda em 2020 – podem comprar produtos de luxo de cerca de 90 grifes de renome nacional e internacional como Tiffany & Co., Dolce & Gabbana, Osklen, Ermenegildo Zegna e Daiane Von Furstenberg, 24 horas por dia e durante os 365 dias no ano. Os clientes poderão receber as compras em casa ou ainda agendar a prova e a retirada dos produtos diretamente no concierge do Shopping Iguatemi São Paulo.
Releitura artística
Nova caixa de joias da Bvlgari
Desde 2017, a marca italiana Bvlgari escolhe artistas para trabalhar em reinterpretações de sua bolsa Serpenti, com a linha “Serpenti Through the Eyes Of”, de edição limitada. O ano de 2019 é marcado pelo americano Alexander Wang, conhecido por sua abordagem irreverente. Dentre as seis peças recriadas para comercialização, há uma reinterpretação da simbólica caixa de joias da companhia, da tradicional sacola de compras ou mesmo do saco protetor das bolsas da maison. Alguns modelos já estão disponíveis na butique da marca, no Shopping JK Iguatemi.
Tecnologia brazuca
Amazon Echo Dot é um dos novos gadgets da empresa
Alexa, a assistente virtual inteligente da Amazon, já está disponível no Brasil e em português. Ela pode ser encontrada em aplicativos para iOS, Android e também nos novos gadgets Amazon Echo, Echo Dot e Echo Show 5, que têm um formato parecido com uma caixa de som Bluetooth, ou mesmo um rádio relógio. Por meio de comandos por voz, a assistente pode controlar centenas de dispositivos que se integram a ela, como lâmpadas inteligentes ou câmeras de segurança. Ainda é possível reproduzir músicas por streaming e programar alarmes. Os aparelhos Echo custam a partir de R$ 349.
por Pro Coletivo | dez 12, 2019 | Mobilidade |
Segundo a OMS, no mundo, uma em cada cinco mulheres até 18 anos já sofreu alguma violência. Esse quadro chocante se agrava na América Latina, que tem 7 dos 10 países mais violentos para mulheres, segundo a ONU. No Brasil, há uma denúncia de agressão a cada sete minutos, segundo dados da Secretaria de Políticas Públicas para as Mulheres.
“A gente é criada desde cedo para ter medo de andar sozinha na rua à noite, mas não deveria ser assim”, diz a arquiteta e urbanista mineira Priscila Gama, de 36 anos, co-fundadora do aplicativo Malalai, que coleta informações de segurança sobre rotas de forma colaborativa e possibilita a companhia virtual com avisos automáticos de localização e chegada ao destino.
Priscila Gama, fundadora do Malalai. Foto: Divulgação
“Em uma pesquisa, perguntamos para mais de 2 mil mulheres se elas se sentiam vulneráveis sozinhas na rua e quase 95% responderam que sim. O resultado reforçou os dados oficiais sobre o tema e o nosso desejo de solucionar a questão”, explica Priscila.
O app funciona em três frentes. A primeira é preventiva, com informações de segurança sobre as ruas e um mapeamento colaborativo dos lugares mais iluminados, com comércio aberto e postos policiais. A segunda leva ao conforto cognitivo. “É a sensação de estar seguro, o motivo pelo qual a gente avisa alguém que está saindo de algum lugar e vai chegar em algum horário”, diz a empreendedora.
O recurso permite que a pessoa tenha sua rota acompanhada virtualmente. E a terceira frente é emergencial, fornecendo um botão de emergência que, acionado, envia mensagens de pedido de socorro a três contatos de confiança pré-selecionados. Há ainda um recurso extra, um anel discreto que permite o uso do botão de emergência de forma mais rápida, via Bluetooth.
Em 2017, a Malalai foi selecionada pelo 1º Programa de Aceleração de Negócios Sociais do Labora, uma parceria do Instituto Oi Futuro com a Yunus Negócios Sociais, voltado para organizações e empreendedores comprometidos com a transformação de impacto social.
Em 2018, a startup levou o segundo lugar no 1º Creator Awards Brazil, competição organizada pela WeWork, agora denominada The We Company, em diferentes países do mundo, passando a compor a cartela de empresas investidas pelo grupo.
Obter o investimento foi o maior desafio até o momento, já que apenas 10% dos negócios comandados por mulheres recebem aporte financeiro, e entre esses, menos de 1% é liderado por mulheres negras, que é o caso de Priscila Gama. “Esse cenário só mudará quando tivermos mais mulheres e pessoas negras em posições de liderança política e financeira”, afirma.
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