por Paula Calçade | mar 31, 2020 | Comida & Bebida |
O restaurante Mocotó, do chef Rodrigo Oliveira, começou a distribuir marmitas para famílias de baixa renda, pessoas em situação de rua ou qualquer um que precisasse de uma refeição quente preparada com carinho em meio à crise provocada pela pandemia de coronavírus.
Era uma ação discreta divulgada por meio da associação do bairro da Vila Medeiros e de alguns amigos. Mas a notícia correu pelas redes sociais e a equipe está pouco a pouco aumentando a quantidade de refeições oferecidas.
Preparo de marmitas a serem distribuídas pelo Mocotó, em Vila Medeiros
Seguindo as recomendações e medidas de prevenção do coronavírus (Covi-19), o restaurante distribui senhas para evitar filas e aglomerações e entregam uma marmita por pessoa. A ação acontece todos os dias da semana, das 11h ao meio dia.
O Mocotó recebeu doações de outros chefs, como de Paola Carosella, que doou 3600 bandejas de cogumelo paris e shimeji, para seguir com a ação solidária.
Restaurante Mocotó distribui marmitas em meio à pandemia de coronavírus
O restaurante também recebeu a doação de kits de higiene de uma entidade anônima para serem entregues junto com as marmitas. A cesta contém caixa de sabão em pó, pasta de dente, detergente, sabonete, papel higiênico, entre outros itens.
Todos podem contribuir, basta doar na vaquinha online.
por Paula Calçade | mar 31, 2020 | Noticias |
Cozinhar é um ato de amor a pessoas queridas e pode ser uma terapia. Para aqueles que estão procurando uma receita especial, saborosa e saudável para os dias de quarentena, a chef Camila Camargo, da Cookie Stories, de Curitiba, preparou um delícia: o Cookie Dark Vegan. Uma boa opção para quem quer aliviar o estresse do isolamento e deixar mais leve a convivência entre os familiares.
Cookie Dark Vegan da chef Camila Carmargo
Ingredientes
· Farinha de trigo – 500g
· Açúcar Refinado – 190g
· Açúcar Mascavo – 220g
· Óleo de coco – 120ml
· Leite de soja – 120ml
· Essência de baunilha – 20ml
· Bicarbonato de sódio – 12g
· Cacau 100% – 100g
· Chocolate meio amargo (vegano) – 300g
· Castanha de caju – 150g
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno à 180°c. Em uma tigela grande, misture os açúcares, o sal e o óleo de coco até ficar bem incorporado.
2. Adicione à mistura o leite de soja e a baunilha e misture até o açúcar dissolver e formar um creme liso.
3. Adicione a farinha, o bicarbonato de sódio e o cacau mexendo delicadamente com uma espátula.
4. Em seguida, acrescente o chocolate e as castanhas de caju.
5. Leve para geladeira por 30min coberto com um filme plástico. Depois forme bolinhas iguais com a ajuda de duas colheres de sopa e disponha em uma assadeira com papel manteiga deixando uma distância de 10cm entre elas. Asse por, aproximadamente, 12 minutos.
6. Quando sair do forno, deixe esfriar em uma grade e sirva.
por Paula Calçade | mar 31, 2020 | Coluna, Lifestyle |
A pandemia tem nos mostrado a importância e a urgência de governos e empresas investirem em educação, pesquisa e tecnologia. Somente um remédio e, mais tarde, uma vacina, nos deixarão tranquilos para voltar ao eixo. Assim, as universidades e os laboratórios precisam ter recursos. O conhecimento precisa ser a prioridade sempre.
Professor de Filosofia da Casa do Saber, Franklin Leopoldo Silva
Mas enquanto indivíduos e cidadãos, o alimento intelectual também é importante. O que nos reserva para depois desta quarentena é um mundo mais humano e, até mesmo, mais atento aos outros. As ações solidárias de diversos agentes da sociedade civil já nos mostram essa direção. Para isso, o aprofundamento em pensamentos novos, filosofia, política, temas contemporâneos e negócios nos prepara para essa página virada. O professor de filosofia da USP, UFSCar e da Casa do Saber, Franklin Leopoldo e Silva sintetiza bem: “O espanto diante do Universo e de si mesmo e a admiração em face do mistério da existência estão na origem do pensamento”.
Tenho buscado encaixar na rotina do confinamento um tempo para esse desenvolvimento pessoal, um verdadeiro aprimoramento de mim. Já acompanho a Casa do Saber há um tempo, um espaço que promove cursos de diversas áreas aqui em São Paulo e no Rio de Janeiro. Eles também produzem conteúdo para o Youtube, sempre com especialistas comentando assuntos do nosso tempo. Foi um verdadeiro refresco durante as últimas eleições – período em que as discussões atingiam níveis baixos nas redes sociais – ter acesso a um lugar onde a ponderação e a racionalidade prevaleciam diante da polarização política.
Atriz e sócia da Casa do Saber, Maria Fernanda Cândido
Para este momento de isolamento social, a Casa do Saber passou a oferecer todo o conteúdo da Casa do Saber on Demand – plataforma digital com mais de 120 cursos – de graça. Basta se cadastrar. Entre os destaques desse acervo, estão “As Pensadoras”, “Grandes Questões da Humanidade”, “Quem somos nós”, “Gestão e Negócios” e “Clássicos da Ficção”.
Engatei no “Introdução à escrita criativa”, afinal precisamos buscar novas formas de contar histórias em meio à nova lógica. A verdadeira história está dentro da história. Todo conto conta duas histórias. Por que essa história está sendo contada dessa forma para nós agora? O que toda essa narrativa nos traz? Vamos compreender o que esse conflito revela? A pandemia também é uma história, como vamos contá-la?
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