por 29HORAS | Maio 8, 2020 | Comida & Bebida |
Para aqueles que desejam surpreender suas mães em casa no próximo domingo (10/05), indicamos duas receitas, uma para o prato principal e outra para a sobremesa. Se arrisque e aproveite!
Arroz de Pato da Casa Europa
Ingredientes
20 gramas de cebola picada
10 gramas de alho picado
50 gramas de chorizo espanhol
5 gramas de pimenta poivre
100 gramas de pato ja desfiado
120 gramas de arroz branco já cozido
200 gramas de caldo de Pato
30 gramas de fava verde fresca
40 gramas de tomate cereja
30 gramas de azeite extra virgem .
Sal a gosto
Modo de preparo
Em um frigideira pré aquecida adicione o azeite a cebola e o alho. Deixe refogar por 40 segundos. Em seguida, adicione o chorizo, a pimenta poivre e o pato, misture e acrescente o arroz. Depois, adicione o caldo de pato, deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo médio e, mexendo a cada 1 minuto, adicione os tomates e a fava verde. Coloque o sal e está pronto para servir.
Tiramisu de Frutas Vermelhas da Hanami Confeitaria
Ingredientes (Creme De Mascarpone)
50g de gemas pasteurizadas
80g de açúcar refinado
5ml de extrato de baunilha
200g de mascarpone
200g de creme de leite fresco
Modo de Preparo (Creme De Mascarpone)
Na batedeira, utilizando o globo, bata as gemas, açúcar e baunilha até obter um creme leve e esbranquiçado. Adicione o mascarpone e bata para incorporar. Em outro recipiente, bata o creme de leite fresco em ponto de chantilly e agregue no creme delicadamente com a ajuda de uma espátula. Reserve em geladeira para a montagem.
Ingredientes (Geléia de Frutas Vermelhas)
600g de frutas vermelhas congeladas
280g de açúcar cristal
40ml de suco de limão
Modo de Preparo (Geléia de Frutas Vermelhas)
Adicione todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo baixo, retirando toda a espuma formada até adquirir uma consistência mais pastosa. Passe para outro recipiente, cobra com papel filme e reserve em geladeira.
Ingredientes (Montagem e Finalização)
250g de bolacha champagne
200ml de leite
50ml de licor de cassis
300g de frutas vermelhas frescas para decorar
Modo de Preparo (Montagem e Finalização)
Misture o leite com licor de cassis. Umedeça as bolachas no leite aromatizado e coloque no fundo de uma taça Espalhe um pouco de geléia por cima e coloque o creme de mascarpone até a metade. Repita o procedimento mais uma vez, finalizando com o creme. Decore com frutas vermelhas frescas.
por 29HORAS | Maio 8, 2020 | Noticias |
Mais uma data comemorativa se aproxima em quarentena. O Dia das Mães costumava ser em um domingo marcado pelo encontro com muitos familiares, e cheio de presentes para uma mulher querida. Neste ano, entretanto, muitos estão longe de suas mães, em distanciamento social. Mas diversos restaurantes se preparam para um esquema de delivery intensificado para você presentear sua mãe à distância ou ainda, se mora com ela, aproveitar um delicioso almoço em sua companhia dentro de casa. Veja três boas opções em São Paulo:
Viena
A rede de restaurantes Viena, conhecida por seu buffet de comida brasileira, oferece cardápio família para compartilhar esse momento. As recomendações para o fim de semana do Dia das Mães são os novos pratos com Peito de Frango ao molho Requeijão, Filet de Frango com Fettuccine ao molho de 4 Queijos e o Baby Bife ao molho de 4 Queijos. Os pratos familiares servem até 3 pessoas e os pedidos devem ser feitos por meio do aplicativo Ifood. Confira os novos sabores do menu:
Peito de frango ao molho Requeijão (R$54,90) – Filets de peito de frango ao molho cremoso de requeijão, acompanhado de arroz à grega e suculentas batatas sauté.
Filet de Frango com Fettuccine ao molho de 4 Queijos (R$52,90) – Filet grelhado de frango servido com Fettuccine ao molho de 4 queijos.
Baby Bife ao molho de 4 Queijos (R$64,90) – Baby Beef ao molho cremoso de 4 queijos, acompanhado de arroz branco e batata sauté.
Peito de Frango ao molho Requeijão do Viena
Président
O Restaurante Président, do chef Érick Jacquin, preparou um menu degustação especial para o Dia das Mães. Como muitos não poderão comemorar em família, a melhor estratégia é enviar presentes para elas, e por que não uma experiência gastronômica?
O chef elaborou um kit completo com “menu degustação” para a data no valor de R$ 180,00 por pessoa. Inclui uma salada mesclun de folhas com magret defumado; filé de robalo com camarão, salmão defumado ao molho champagne e acompanhado com purê de batata ou legumes orgânicos; filé mignon na brioche ao molho de boeuf com trufas; um petit gâteau original do Erick Jacquin e ainda uma porção de gougére (pão de queijo francês com 12 unidades).
Para os vegetarianos, tem a opção de Mix de cogumelhos Shitake e Portobello com mini alho-poró, cenoura e aspargos verdes (R$ 49,00). A cada dois menus comprados, o cliente ganha o pão au levain (fermentação natural). Os pratos do kit podem ser adquiridos separadamente também. É possível comprar a partir desta sexta (08/05) nos aplicativos Rappi, Uber Eats e iFood ou fazer o pedido pelo telefone: 11 – 3062.7169 (WhatsApp).
Menu Degustação do Président
Kitchin
Já o renomado restaurante japonês Kitchin, sob comando do chef Denis Watanabe, preparou um menu degustação especial. É possível escolher entre duas opções, entre elas um cardápio que serve duas pessoas (R$ 272) e outro que serve até três pessoas (R$ 396).
No menu, é possível encontrar as seleções do chef como edamame, carpaccio de salmão com molho trufado ou ponzu, sushis e sashimis, kaisen de vieira e sobremesas exclusivas do restaurante como o mochi e o brigadeiro de colher.
Para fazer o pedido e receber em casa, basta acessar o site.
Menu degustação do Kitchin
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