por Paula Calçade | dez 4, 2018 | AGGIOTECH |
Red Bull Station, em São Paulo; edifício feito pelo Triptyque, escritório francês de arquitetura
“As principais barreiras ainda são as culturais”, diz a arquiteta Carol Bueno, sócia do escritório franco-brasileiro Triptyque, ao se sentar para uma reflexão sobre a sustentabilidade na arquitetura. A história é importante para compreender como as edificações são feitas e percebidas ainda hoje. “Somos um país que começou sua construção com mão de obra escravizada e, depois, barata, sem qualificação, o reflexo disso é que até hoje mantemos a concepção de que a arquitetura é uma urgência, para compensar o atraso”.
Na França, a legislação avançada traz às construções responsabilidade social e ambiental. “Lá, o interesse ambiental se sobrepõe ao individual”, afirma Carol, que junto a seus três sócios – os arquitetos franceses Grégory Bousquet, Guillaume Sibaud e Olivier Raffaelli – cria projetos que “falam” com a cidade e com a natureza.
“Não se trata apenas de abrigar pessoas”, ela resume, indicando que a construção civil é um dos principais responsáveis pela emissão de gás carbônico. Segundo relatório da ONU, esse setor responde por 39% das emissões. Para minimizar o impacto, o uso da madeira no lugar de tijolos e concreto é uma boa saída, já que o material absorve esse gás. É o caso do edifício com madeira certificada, na Vila Madalena, do escritório.
“Além da escolha certa dos materiais, é importante valorizar o que está disponível perto, no nosso próprio país. Assim não se gasta energia com transporte”. É o que ocorreu na revitalização de um edifício corporativo, o RB12, na Avenida Rio Branco, no Rio de Janeiro. O prédio passou por um processo de adaptação para ter conforto térmico, gestão de consumo de água e aproveitamento da luz natural.
Design a favor da natureza
Design sustentável e com o mínimo impacto ambiental possível, é o que presa a Breton
A Breton, marca referência em mobiliário, lança o movimento EcoBreton, que objetiva usar o design como ferramenta de mudança em uma série de ações sustentáveis: o Desafio Mobiliza Breton, que prevê em novos negócios o reúso das sobras dos materiais reciclados da empresa; o selo Carbon Free, aplicado na revista Breton; e a campanha “Meu M² Breton”, em parceria com a ONG Iniciativa Verde e o Movimento ECOERA, que irá recuperar 1m² de florestas da Mata Atlântica a cada pedido fechado nas lojas e no site.
por Paula Calçade | dez 4, 2018 | Cultura |
Modelos com calcinhas Pantys, marca que não segue padrões
Dentre os 17 objetivos de Desenvolvimento Sustentável da Organização das Nações Unidas, treze falam de impacto social, o que mostra a importância da inclusão. Cada vez mais, a diversidade ganha destaque. É muito importante reconhecer a individualidade e a diferença de cada pessoa em uma sociedade. No mundo corporativo, a integração de diferentes vozes – origem social, etnia, orientação sexual e identidade de gênero – torna a empresa socialmente responsável e bem-sucedida, inclusive economicamente.
A marca Pantys aposta nesse caminho com as suas calcinhas absorventes reutilizáveis. “Existem ainda tabus sobre a menstruação, mas uma coisa é certa: todas as mulheres que eu conheço gostariam de alternativas melhores do que os absorventes descartáveis, que precisam ser trocados sempre, geram odor, alergia e lixo”, comenta Emilly Ewell, fundadora da marca.
Além do conforto e da segurança, a Pantys chama a atenção para a conscientização do impacto ambiental que uma mulher, durante a vida fértil, pode produzir. São aproximadamente 450 ciclos menstruais em média, e 150 quilos de absorventes – todos descartados como lixo orgânico no meio ambiente. Fabricadas com tecido antimicrobiano e bloqueadores de odores, com alta capacidade de absorção, elas duram mais horas e são à prova d’água. Os tamanhos vão do PP ao XXGG em quatro modelos de calcinha.
Empoderamento de gênero
Daniel e Hugo, da Coletivo de Dois
Outra iniciativa diversa é a do Coletivo de Dois, que cria roupas com sobras, descartes e pontas de estoque de tecidos de coleções passadas, materiais vindos do bairro do Brás, em São Paulo. A empresa alia comércio justo, práticas sustentáveis, empoderamento de gênero e recebeu o prêmio EcoEra #4 em novembro último, como exemplo de sustentabilidade. O Coletivo de Dois já produziu mais de duas mil peças em quatro anos de atividade, reaproveitando 600 kg de tecidos que escaparam de ir para os lixões. “Além desse ganho ambiental, a modelagem das roupas foge do padrão e do acabamento, pois assim atingimos diferentes consumidores, como o público LGBT. Somos pessoalmente comprometidos com isso”, dizem Daniel Barranco e Hugo Mor, fundadores do Coletivo de Dois.
por Paula Calçade | dez 4, 2018 | Sustentabilidade |
A partir da esquerda: Rosenildo Ferreira, Ítala Herta, Paulo Rogério Nunes e Hélio Santos, os fundadores da Vale do Dendê
Há onze anos, Nizete dos Santos teve a ideia de apresentar aos turistas brasileiros e estrangeiros uma Salvador diferente, que vai além das atrações clássicas. Surgiu então a Afrotours, agência de turismo que desvenda as ladeiras e as vielas do Pelourinho e mostra a influência africana na transformação da cidade. A empreendedora também buscou, desde o início, uma conexão com destinos da África como Nigéria e África do Sul. “Eu sempre quis vender roteiros no continente africano para mostrar a forte ligação dessas culturas com a história da Bahia”.
Mas sua agência só começou a comercializar esses roteiros há um ano, quando entrou em cena a consultoria da holding social Vale do Dendê, uma aceleradora de empreendimentos na Bahia aberta em 2016. Hoje, além de Nizete dos Santos, trinta novos empreendedores têm aulas, veem palestras e workshops sobre questões jurídicas e financeiras e têm acesso a uma consultoria específica sobre o ramo de negócio escolhido.
Especialista em Design Estratégico, Geórgia Nunes decidiu se tornar empreendedora de impacto social com a sua marca Amora Brinquedos Afirmativos, cuja missão é levar representatividade para crianças negras com a venda de bonecas. “Com a Vale do Dendê, consegui utilizar a loja pop-up no Shopping da Bahia para eventos”, ela conta.
O nome da holding foi inspirado no Vale do Silício, na Califórnia, onde nasceram algumas das maiores empresas de tecnologia e inovação do mundo. O Vale do Dendê abre anualmente um edital para que os melhores projetos sejam selecionados e então acelerados. A prioridade é a população negra de Salvador, especialmente mulheres e jovens. Importante ressaltar que a Bahia, o estado com mais negros do país (cerca de 86,6% em Salvador) é, paradoxalmente, o lugar onde eles são mais discriminados: de acordo com o IBGE, nesse estado os negros ganham 36,3% menos do que os brancos.
O Vale do Dendê busca, assim, suprir essa imensa lacuna fazendo pontes entre os novos empreendedores e investidores. “Estamos provando para o mercado que a diversidade é um ótimo negócio, além de tendência global”, afirma Rosenildo Ferreira, diretor de inovação e marketing da empresa. O Vale pretende aproveitar as oportunidades de Salvador: “Incentivar o empreendedorismo social e local é parte de uma ideia sustentável de negócios”.
por Paula Calçade | dez 4, 2018 | Comida & Bebida, Eventos |
Existem muitas opções para passar a virada de ano em São Paulo, uma delas é a sequência de festas de Réveillon em hotéis. Localizado em Moema, o Bourbon Ibirapuera convida àqueles que procuram por uma virada com opções gastronômicas diversificadas, open bar, música ao vivo e queima de fogos na cobertura do hotel.
Bourbon Ibirapuera Ano Novo 31.12.2017 Crédito: Ricardo Valarini.
Com localização próxima às principais avenidas da cidade, o Ano Novo do Hotel Bourbon Ibirapuera atende seus convidados das 20h30 as 03h00 em um sistema Open Food e Open Bar com jantar completo, regado à vinho importado (branco e tinto), espumante, cerveja premium, whisky 08 anos, além de bebidas não-alcóolicas.
Dentre os pratos frios, destaque para o Ninho Gigante de Palmito Pupunha Natural com limão siciliano e pesto de Erva Doce; Mesclun de folhas verdes, com relish de laranja e nozes carameladas; Ceviche de Robalo e emulsão de côco e manga; Gravlax de Salmão e Terrine Campagne aux Cognac, com Pêssegos Glaceados.
Gravlax de Salmão. Crédito: Ricardo Valarini
Para os pratos quentes, o Open Food contempla um Risoto de aspargos com queijo brie; Envoltine de filé mignon assado; Gratin Dauphinois; Lombo suíno assado, com cuzcuz marroquino com frutas secas; e massas especiais, tais como Conchiglione de queijo, ao molho de queijos ao parfum de truffe; e Fetuccine ao pesto de ervas com frutos do mar.
Espaço para festa de Ano Novo Bourbon Ibirapuera. Crédito: Ricardo Valarini
Deixando a noite mais doce, além das sobremesas clássicas como o Mini Tiramissu, Pudim de leite e Cheesecake com molho de frutas vermelhas; o buffet também serve opções como o Marquise de chocolate trufado com caramelo; Mil folhas de creme; Almendrado com Marshmallow; e Table de fruits frais.
Mil folhas de creme. Crédito: Ricardo Valarini
Após jantar especial, as celebrações continuam com 5 minutos de queima de fogos, na cobertura do Bourbon Ibirapuera. Animando a noite, a pista de dança é embalada por um mix de estilos e hits com a banda Opus 6, e a diversão das crianças também é garantida: o Hotel conta com recreação Infantil com monitoria e brinquedos.
Festa de Réveillon no Hotel Bourbon Ibirapuera
Data: 31/12/2018
Horário: 20h30 às 03h00
Estacionamento: R$ 20,00 por veículo
Recreação Infantil (gratuita): Sala Macuco/ Foyer Lateral
Bourbon Convention Ibirapuera Hotel
Av. Ibirapuera, 2.927 – Moema, São Paulo, SP
Informações e reservas: 11 5091-2330 | 11 2161-2200
reservas.conv@bourbon.com.br
por Paula Calçade | dez 4, 2018 | Comida & Bebida |
Trocando os alimentos industrializados por produtos artesanais nacionais e de qualidade, o Empório Sabor & Cia, loja e café localizado em Pinheiros, faz uma seleção dos melhores pequenos produtores brasileiros, reunidos em sugestões para cestas para as festas de final de ano.
As opções de produtos artesanais vão dos queijos, frios, antepastos, geleias, mel, cafés, aos rótulos de Vinhos e Cervejas também além dos nacionais. Para quem busca ideias de presentes para o fim de ano, o Empório sugere algumas cestas harmonizadas para não precisar se preocupar. Tem para diferentes climas: cestas para relaxar, estimular, divertir, celebrar e reunir.
A cesta para Relaxar tem o Vinho Arindo Verdejo, o Queijo Lua do Bosque Capril do Bosque, o pesto de Salmão Defumado Taste Me, a Caponata Italiana Troppo! e Crostini de Parmesão Sapore di Puglia:
Cesta para Relaxar: R$: 230,50
A cesta para Estimular reúne o Café Roffer Grão Cereja Moído, a cafeteira Pressca Preta, o Chocolate Cacau em Flor com Cupuaçu Nugali, a Geleia de Pimenta Pimentas e Pitadas, o Biscoito de cacau com gotas de chocolate Itallini (lata) e o bolo artesanal em formato de árvore de Natal da Lu Bonometti:
Cesta para Estimular R$: 278,80
A cesta para Divertir escolheu algumas cervejas especiais para a harmonização: a Cerveja Blanche do Cerrado Micro X, a Cerveja Usina IPA Usinamalte, a Cerveja Coruja Otus Lager, o Queijo Mogiana Fazenda Atalaia, o Pastrami Salumeria Romani (300g), o Relish de Pepino Troppo e as Torradas Sabor Orégano Estilo Caseiro:
Cesta para Divertir: R$214,50
Para Celebrar, o Empório Sabor & Cia escolheu o Espumante Aracuri Brut, o Panetone artesanal de Frutas Lu Bonometti, o Queijo Tipo Saint Paulin Serra das Antas, a Geleia de Figo La Mitad, a Abobrinha Italiana Origens Grechi e a Torrada Sabor Queijo Estilo Caseiro:
Cesta para Celebrar: R$250,50
A quinta opção de presente é a Cesta para Reunir, que sugere o Vinho tinto bordeaux chateau labatut cuvee prestige, o premiado Queijo Tulha Fazenda Atalaia, o Salame tipo italiano Salumeria Romani, o Azeite Serra da Campanha, o Grissini de Parmesão Estilo Caseiro e a Sardela Frentano:
Cesta Reunir: R$ 325,60
R. Capote Valente 386 – Pinheiros
Horário de Funcionamento:
Segunda a Quarta: 10hs às 19hs
Quinta e Sexta: 10hs às 20hs
Sábado: 10hs às 14hs
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