Com diversas opções, Bar Diniz é o novo point de Santo Amaro
T-bone acompanha batata plomo recheada com queijo cremoso e bacon. Foto: Divulgação
O bairro boêmico de Santo Amaro ganhou um novo local para reunir a galera no happy hour e curtir noites adentro. O Bar Diniz oferece um ambiente descolado e familiar ao mesmo tempo, reunindo histórias do bairro em seus pratos, drinks e ambientes – afinal, a inspiração número um do local é toda a cultura que o bairro oferece.
Além do aconchego do ambiente, com tijolos rústicos expostos, mesas de madeira, piso antigo e luz baixa, o cardápio surpreende os clientes pelo bom humor e, claro, pelo sabor.
Para a seção “Farmacinha”, o bar conta com 6 drinques repaginados: o Músculo Mole (cachaça branca, limão Taiti, xarope de gengibre e espuma de graviola) sua versão do Moscow Mule, R$29; Bombeirão do Antônio (gin, limão siciliano, purê picante de framboesa, xarope de romã e bitter de laranja), R$29, que é a homenagem ao corpo de bombeiros de décadas na Chácara Santo Antônio; Sem Bula (whisky Bourbon, licor de damasco, limão Taiti, clara pasteurizada e essência de chocolate), R$29.
Ainda há a categoria “Sem Sair dos Trilhos”, agregando 4 bebidas sem álcool, como o refrescante Ponche São Benedito (mix de frutas com calda de marrasquino, especiarias e xarope de romã), R$18; o Tomadinha (suco de tomate espanhol, limão siciliano, clamato artesanal defumado – muito usada na culinária da América do Norte – e lemon pepper), R$17, que faz alusão às antigas construções que usavam a cor das tomadas em vermelho, encontradas no bar.
Drink “Fórmula Secreta”. Foto: Marcelo Yamaguti / Divulgação
Nas comidas, há as “Porções do Diniz” como o Croquete Boa Vista (bolinho de carne com gorgonzola), R$33; dois tipos de bruschettas, à Brooklyn (salmão defumado e sour cream) e a Borba Gato (rosbife artesanal com creme gorgonzola e maionese), vendidas a R$33. Nos petiscos, vá direto na seção “Nunca Sai de Moda”, com o Passarinho do Chef acompanhado de vinagrete, R$38, ou a Polenta Frita, R$32. Já nos lanches, as opções são com rosbife, filé mignon ou frango, chamados de Bauru do Diniz (rosbife artesanal, queijo prato, coleslaw, tomate grelhado servido no pão da casa) a R$34. Pratos com mais sustância também ganham espaço, com os “Clássicos da Cozinha” como Parmegiana e o Chorizo com molho de chimichurri, ambos a R$52.
Bar Diniz
Rua São Sebastião, 169, tel. (11) 5524-1733. De terça a quinta, das 17h à 0h; sexta, das 17h à 1h; sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h às 22h.
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