Festival de Cordeiro chega ao Esplanada Grill Ipanema
Para a estação mais fria do ano, a tradicional steakhouse Esplanada Grill, está de volta com o seu Festival de Cordeiro. São cinco pratos preparados com a carne de origem uruguaia.
Costelinha de Cordeiro. Foto: Bruno de Lima / Divulgação
Entre os cortes premium dessa 2ª edição, as Costelinhas de Cordeiro (R$ 39), de entrada, são o destaque. Já entre os principais, as apostas são o Stinco de Cordeiro com Arroz de Açafrão (R$ 97), a Picanha (R$ 125), a Paleta (R$ 116) e o delicado Frech Rack (R$ 159).
Para harmonizar com o sabor leve e marcante da carne de cordeiro, as sugestões do sommelier Robson Venâncio ficam por conta do vinho tinto português Vila Real Colheita, da região do Douro, safra 2017 (R$ 36 – taça) – com acidez, frescor e corpo médio – ideal para as carnes de caça. Já na opção de taça, o sommelier indica o vinho tinto francês Château Haut Philippon, da região de Bordeaux, safra 2016 (R$ 152 – garrafa), com notas de hortelã – um clássico para acompanhar cordeiro. O Festival de Cordeiro estará disponível durante toda a estação, no almoço e no jantar.
Esplanada Grill Ipanema
Rua Barão da Torre, 600, Ipanema, tel. (21) 2239-6028/ 2512-2970. De segunda a quinta, das 12h às 16h e das 19h à 0h; sexta e sábado, das 12h à 1h; domingo, das 12h à 0h.
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