Opções de passeio no bairro da Liberdade que enaltecem a culinária do Japão e da Coreia do Sul

SnowFall
Os sabores coreanos estão presentes no bairro. Um exemplo é a sorveteria SnowFall, que serve o típico sorvete da Coreia do Sul, conhecido como BingSu. Ao contrário dos gelatos italianos, que são mais cremosos, esse tipo coreano é arenoso e feito à base de gelo, mais ou menos como uma raspadinha. A massa em si não tem muito sabor, mas fica muito interessante misturada com os inúmeros toppings disponíveis, que incluem café, matchá, paçoca, melão e Oreo. Há ainda smoothies e macarons com sorvete no meio.
Rua dos Estudantes, 73. Tel 3207-0374.

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Kazu Cake
Dentro do complexo gastronômico Espaço Kazu está a Kazu Cake, ambiente dedicado a uma cafeteria em moldes orientais. A casa segue o ramo da confeitaria yogashi, que tem grande influência francesa, mas com adaptações para o paladar dos orientais, com menos açúcar e adição de frutas. Entre as especialidades estão o bolo de matchá, o tradicional choux cream e pudim de leite decorado com carinhas de animais em chantili e chocolate.
Rua Thomaz Gonzaga, 84/90. Tel 3203-1588.

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Hachi Crepe & Café
Você já ouviu falar em crepe japonês? Pois existe e pode ser facilmente degustado na Liberdade. A creperia fundada em 2011 fica em uma casa pequenina e quase passa despercebida na Rua Galvão Bueno. Mas vale muito a pena entrar e se deliciar com opções doces, salgadas, veganas, todas envoltas em uma massa bem fina e levinha, que deixa o recheio brilhar. São mais de 26 mil combinações possíveis! O espaço serve ainda taiyaki (bolinho doce em formato de peixe recheado), parfaits e cafés.
Rua Galvão Bueno, 586. Tel 3208-3113.

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89°C Coffee Station
Inaugurado em 2017, na Praça da Liberdade, o point é ideal para quem ama uma cafeteria no estilo padaria, mas muito cool e instagramável. O cardápio variado inclui doces baseados na confeitaria japonesa moderna, com influência europeia, e diferentes tipos de cafés, como o Japanese Drip Coffee e o Cold Brew. Nas vitrines, as delícias açucaradas de encher os olhos dividem espaço com pães artesanais, sanduíches e biscoitos, igualmente bonitos e apetitosos.
Praça da Liberdade, 169. Tel 3203-1108.

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