Eu tenho bebido muito mais vinhos brancos do que tintos. São mais complexos, há enorme variedade e aquecem da mesma forma, afinal é o álcool que nos esquenta e não a temperatura da bebida, não estamos falando de chá, mas de vinho.Também é pouco habitual entre os brasileiros conhecer vinho branco evoluído e com idade. Você sabia que há vinhos brancos que só vão ao mercado com dez ou mais anos de adega? Sim!

Queria lhe fazer uma proposta, diga rapidamente três uvas brancas que não sejam Chardonnay e nem Sauvignon Blanc. Ficou difícil? Pois listei seis vinhos deliciosos de castas diferentes. Veja e arrisque, quem sabe o branco que sempre sonhou não está nessa lista?

1) Bel Air 2018 Domaine de la Grange Tiphaine biodinâmico 100% Chenin Blanc Vale Loire na De La Croix por R$ 190,00.

A Chenin Blanc do Vale do Loire produz vinhos frutados, florais com nozes e especiarias, e é excelente para frutos do mar e nossa culinária de praia, como o vatapá.

2) Ribeiro Santo 2003 do Dão da uva Encruzado por R$ 203,00 na Wine Brands. A Encruzado do Dão resulta em vinhos longevos, densos e frescos com toques de resina, flores brancas, especiarias e fica excelente com queijos amanteigados.

3) Aphros Loureiro TEN biodinâmico por R$ 133,00 na Wine Lovers. A uva Loureiro é floral, cítrica, lembra lichia e tem grande frescor. Excelente para aperitivos, frutos do mar, peixes e queijos novos.

4) De Lucca Marsanne do Uruguai a R$ 114,45 na Premium Wines. A uva Marsanne resulta em vinhos densos, mas com frescor, acompanham excelentemente bem truta com amêndoas, peixes de modo geral, carnes de aves e de porco e queijos evoluídos.

5) La Flor del Ombú Bracco & Bosca Moscato Bianco a R$ 89,90 na Cantu. Com incrível aroma de uva mesmo, a moscatel vinificada seca é muito sedutora lembrando pêssego, mel e laranja. Acompanha muito bem comida asiática e saladas de fruta.

6) Selbach Oster Mosel Riesling a R$ 175,10 na Mistral. Rainha das uvas, a Riesling é alemã, mas faz sucesso também na Alsace e na Áustria, onde são mais delicadas. Com nariz típico perolado, borracha que se misturam a maçã verde, pêssego e orquídea, é acompanhante ideal da carne de porco, de aves e peixes.

 

Então,vai continuar no seu Chardonnay ou Sauvignon Blanc, ou vai arriscar a diversidade? E olhe, eu ainda tenho outras vinte castas brancas sensacionais que não mencionei… Saúde!