Visão do terraço do Skye

Por mais que se juntem todos os ingredientes necessários, para cair nas graças do público é preciso contar com um toque de magia.Ainda mais em São Paulo, onde as casas que se mantêm badaladas por mais de um ano já são consideradas cases de sucesso.

E magia é o que não falta no Skye. Ele fica na cobertura do charmoso Hotel Unique, próximo ao Parque Ibirapuera. Além de hospedar grande parte dos pop stars e artistas do mundo inteiro, o Hotel Unique ainda promove as festas e os eventos mais disputados da cidade, como a famosa e tão desejada festa da Vogue.

É óbvio que todo este glamour ajuda a glorificar o Skye que, afinal, reina na cobertura. Ele funciona como um complexo de restaurante, bar e pool lounge. Conhecido pela modernidade de sua cozinha contemporânea, o restaurante é a cereja do bolo. O chef executivo do Hotel Unique e responsável pelo cardápio do Skye, Emmanuel Bassoleil, segue a tendência mundial da cozinha gourmet saudável e dedica 25% do seu cardápio a opções veganas e vegetarianas – o delicioso prato da foto é um bom exemplo.

O prato Verde Que Te Quer Verde: gnocchi de ervilha, edamame, fava, brócolis, aspargos e vagem com caldinho de chá de ervas

O chef continua mesclando sabores e temperos de todo o Brasil com receitas contemporâneas ousadas, sem perder a pegada francesa. O cardápio oferece também um belo espaço à comida japonesa de ótima qualidade. E é claro que tudo isso atrai os turistas gourmet do Brasil e do mundo.

O chef Bassoleil, desde a concepção do Unique, há 18 anos, é o responsável pela gastronomia de todas as operações. Ele afirma que a rápida reforma feita em dois meses deixou a estrutura em harmonia com as novas tecnologias e tornou mais eficiente ainda o restaurante e o bar, que bomba nas noitadas de drinques no deck da famosa piscina vermelha de borda infinita com vista para a cidade toda.

Enfileirados, o deck, o bar e o restaurante dão uma perspectiva moderna e muito leve.

O Skye é um ótimo programa para levar os amigos, especialmente os de fora. Seja para um almoço, um jantar ou apenas para tomar um drinque no terraço, ele traz a dimensão do nosso Central Park paulistano.

Até!