A partir do próximo dia 9 de novembro, a cidade de São Paulo ganhará uma nova opção gastronômica com a proposta de democratizar o consumo de carne suína:  o Porks – Porco & Chope. A rede, que conta com nove unidades, próprias e franqueadas, espalhadas pelas cidades de Curitiba (PR), Belo Horizonte (MG), Piracicaba (SP) e Brasília (DF), escolheu a capital paulista para sediar sua décima loja, que vai funcionar na Vila Madalena.

OLDWEST Burger: um dos destaques da casa. Fotos: Divulgação

Seguindo modelos internacionais, o Porks aposta em uma operação enxuta e descolada, sem garçons, e com preparos que podem ser consumidos nas mesas ou de pé, até mesmo, na rua. Para isso, a casa trabalha explora toda versatilidade da carne de porco e de fácil consumo. No menu, petiscos e sanduíches desenvolvidos a partir de receitas exclusivas criadas pela rede.

Entre os destaques do cardápio do Porks, estão os famosos sanduíches da casa. Entre eles, se destacam o Porks Bacon Burger (R$ 10), preparado com burger de costelinha de porco, creme de cheddar e tiras de bacon crocante; o OLDWEST Burger (R$ 12), que leva burger de costelinha de porco, queijo canastra, geleia de pimenta e rúcula; o Pernil Municipal (R$ 10), um sanduíche de pernil de porco marinado por 12h, coberto por queijo mozzarella e cheiro verde; e o Pururuca Burger (R$ 12), feito com burger de costelinha de porco, molho BBQ, queijo mozzarella e crispy de pele de porco pururucada.

Porkspóca é uma das opções de aperitivo do Porks

Nos petiscos, a casa trabalha com uma série de opções. Entre os destaques estão a Porkspóca (R$ 10), pururuca de porco crocante temperada com sal de lemon pepper; o Torresmo de Tira (R$ 10), tradicional torresminho servido em tiras crocantes; o Bei com Melado (R$ 12), tiras de bacon crocante cobertas por melado de cana de açúcar; e a Costelinha BBQ (R$ 15), campeã de vendas do empreendimento, preparada com costelinhas de porco ao molho BBQ com cerveja defumada.

Propondo uma harmonização completa, a rede trabalha com uma grande variedade de chopes artesanais. Na capital paulista, serão várias torneiras de chope com preços a partir de R$ 8. Para completar a experiência, a nova unidade do Porks – Porco & Chope contará sempre com música ao vivo, sem couvert artístico ou entrada, além de ser um espaço pet friendly.

Porks – Porco & Chope

Rua Original, 139, Vila Madalena. A partir de 26 de outubro, de terça a domingo, das 17h à 0h. Mais informações no perfil oficial da unidade.