Já que a ordem é ficar em casa, melhor que seja acompanhado de boas taças. A curadoria de vinhos 4U.wine – que tem como proposta apresentar rótulos especiais do Velho Mundo diretamente do produtor à casa dos clientes – está com novidades para a Páscoa.

Vinhos europeus disponíveis para entrega na 4U.wine

Garimpados em Portugal, acabam de chegar da região do Tejo os brancos Bridão Private Collection 2017 (Castas – 25% Arinto, 25% Verdelho, 25% Sauvignon Blanc e 25% Chardonnay / R$ 88) e Câmbio Blanc de Noir 2018 (100% Tempranillo / R$ 116), e o tinto Casa Cadaval Vinhas Velhas 2016 (100% Trincadeira Preta / R$ 159).  Todos têm a qualidade de serem apreciados sozinhos, mas também são ótimas opções para harmonizar com pratos clássicos desta época.

Para a chef e sommelière Maria Emilia Atallah, membro do comitê de seleção da 4U.wine, de uma forma geral, o bacalhau harmoniza melhor com brancos mais estruturados (para não serem atropelados pela personalidade do prato) ou com tintos mais frescos e com taninos bem fininhos e leves. A sugestão da curadoria 4U.wine não é nem branco nem tinto, mas um Blanc de Noir – um branco com alma tinta!

Vinho tinto Bridão Private Collection 2016

O Câmbio Blanc de Noir Grande Reserva é feito a partir de uvas tintas: “No paladar o vinho é seco, com textura cremosa e refinada”, explica Maria Emilia. Com grande amplitude gastronômica, é um vinho que abrange uma grande variedade de pratos e será, com certeza, um vinho que fará toda a diferença junto à escolha de receita de bacalhau para a ceia de Páscoa.

E já que a outra estrela da Semana Santa é o chocolate, a sugestão é a experiência da degustação com o tinto Bridão Private Collection 2016, que possui bastante concentração de fruta madura (o que dá aromas de boca adocicados – não confundir com vinho doce, é frutado!). O rótulo também tem muito extrato, tornando sua textura mais intensa, assim como o chocolate, logo, “não brigam, pelo contrário, se equiparam”, ressalta Maria Emília. “O ideal é combiná-lo ao chocolate mais amargo (70%) – se o chocolate for mais doce, o vinho parecerá amargo”, conclui.

A 4U.wine entrega em todo o Brasil. Os pedidos devem ser feitos preferencialmente pelo site ou WhatsApp (11) 96905-4826. Para o Rio de Janeiro, os encomendados até às 17h são entregues no mesmo dia. Já em São Paulo, os envios acontecem todas as terças e sextas.