A cerveja é aquela companhia ideal para churrascos, confraternizações, aniversários, praia, clubes, eventos esportivos, reuniões de amigos. Ou seja, não importa se você está em uma feijoada com pagode ou em um show de rock, lá sempre haverá uma cerveja disponível. Ela é a primeira escolha do brasileiro: uma bebida que traz tradição, sabor e, desde que consumida sem abuso, também traz alegria. Além disso, hoje sua produção não depende mais de características regionais como clima, terroir e água para acontecer, gerando imensas possibilidades de variações.

Mas, e no Brasil, como vão as coisas no mercado cervejeiro? Hoje vivemos o que aconteceu no final dos 1980, começo dos anos 1990, nos Estados Unidos. O brasileiro está descobrindo uma cena efervescente no mercado cervejeiro, com novas marcas, novos estilos e uma galera entrando de cabeça no mundo da cerveja artesanal. Não apenas São Paulo, mas as principais capitais do país estão recebendo novos empórios, bares e brew pubs voltados à cerveja artesanal. Acredito que esse é um caminho sem volta para o bem do público de maneira geral, pois haverá um leque maior de escolhas e de possibilidades de aromas, cores e sabores nesse universo fascinante que é a cerveja.

Saúde!

Curiosidades da história da cerveja:

• Alimento: na Idade Media, a cerveja também era produzida para os períodos de jejum dos monges. Como estes não podiam comer, mas podiam ingerir líquidos, a cerveja funcionava como alimento.

• É lei: o Código de Hamurabi datado de 1760 a.C. condenava à morte quem não respeitasse os critérios de produção de cerveja indicados.

• Pureza: a Lei da Pureza Alemã (Reinheitsgebot) foi promulgada pelo duque Guilherme IV da Baviera, em 23 de abril de 1516. Ela instituiu que a cerveja deveria ser fabricada apenas com três ingredientes, sendo estes água, malte de cevada e lúpulo.