Concebido pelo cineasta Francis Ford Coppola e sua esposa, Eleonor, o charmosérrimo hotel Jardín Escondido by Coppola tem apenas sete exclusivas suítes e é administrado por uma rede brasileira
Conhecido mundialmente por filmes como “O Poderoso Chefão” e “Apocalypse Now”, o diretor Francis Ford Coppola é também dono de uma rede de hotéis com unidades na Itália, no estado norte-americano da Geórgia, em Belize e na Guatemala. Na Argentina, ele converteu o casarão que ocupou por dois anos durante as filmagens de “Tetro” (lançado em 2009) em um charmoso e discreto hotel localizado no coração de Palermo Soho, o bairro portenho que concentra os mais incríveis restaurantes, galerias de arte, lojas e bares da cidade.
Suíte com vista para a piscina e o jardim – foto divulgação
Inaugurado em 2011, o hotel Jardín Escondido by Coppola tem apenas sete suítes – várias delas batizadas com o nome de seus ilustres ocupantes originais. Uma das mais confortáveis é a suíte Ellie, em referência a Eleanor Coppola, esposa do cineasta e uma das responsáveis pela decoração do palacete, que faz um interessante mix de móveis vintage com obras de arte contemporânea e tecelagens de indígenas do povo wichi. Localizada nos fundos do casarão, tem 27 m², cama king size, felpudos cobertores de alpaca e sabonetes e xampus hipoalergênicos da marca So Vegan.
No andar superior ficam as suítes Sofia e Roman, filhos do cineasta que seguiram a profissão do pai. Ela é a diretora de filmes cult como “Encontros e Desencontros” e “Maria Antonieta”, e ele é autor do roteiro de longas como “O Esquema Fenício”, em cartaz no cine Belas Artes.
Suíte Roman – foto divulgação
Todas essas suítes se abrem para o verdejante jardim interno do casarão, que inspirou o nome do estabelecimento. Nos dias escaldantes do verão portenho, a pequena piscina torna-se um providencial e refrescante oásis. Por causa desse DNA cinematográfico, o hotel já hospedou várias estrelas de Hollywood, como Robert DeNiro, Al Pacino e Viggo Mortensen — além de celebridades brasileiras, como Murilo Benício e Débora Falabella.
Mas não espere cruzar com essas pessoas por lá. A palavra de ordem no hotel é a discrição. Raramente um hóspede esbarra no outro. Nem mesmo na hora do café da manhã, servido no quarto ou em duas mesas coletivas. A refeição fica disponível até o meio-dia, para que cada um a faça no horário de sua preferência, sem pressa. O hotel não tem um restaurante, mas tem uma parrilla onde podem ser servidos autênticos churrascos argentinos organizados sob medida, de acordo com a vontade do hóspede.
Café da manhã do hotel – foto divulgação
Outras atividades sugeridas pelo serviço de concierge do hotel são a visita ao Gamboa Vineyard (vinícola localizada no delta do Rio Paraná, ainda na região metropolitana de Buenos Aires), as aulas particulares de tango e até treinos de polo em um clube hípico da vizinhança.
E o que pouca gente sabe é que, desde 2013, o hotel é administrado pelo grupo brasileiro Bourbon Hospitalidade. Ele é o primeiro empreendimento da marca BE (Bourbon Exclusive), focada em experiências únicas de hospedagem, na exclusividade em um estilo de vida diferenciado. As diárias começam na faixa dos 250.000 pesos argentinos, o equivalente a cerca de R$ 1.300.
Detalhe da decoração, com Francis Ford Coppola bebendo mate – foto divulgação
BE Jardín Escondido by Coppola Calle Gorriti, 4.746, Palermo Soho, Buenos Aires (Argentina).
Tel. 54 11 4831-7198.
Localizada na Bahia, a Chapada Diamantina vai muito além das belezas naturais e é recheada de histórias interessantes
Esperava encontrar um lugar montanhoso e permeado de rios e cachoeiras, mas não fazia ideia das histórias que fazem da Chapada Diamantina tão interessante. Saí de carro de Salvador em direção a Mucugê e, após três horas de estrada atravessando terras bastante áridas, avista-se no horizonte uma cordilheira que faz você duvidar se está mesmo na Bahia. O visual começa a mudar e, aos poucos, surge uma terra completamente distinta com muita vegetação e visivelmente fértil.
Desviei um pouco do caminho de Mucugê para conhecer a cidade de Igatu – resquício da era do garimpo de diamante que agitou a região no século 19. Até o chão da estrada é de pedra e, após alguns quilômetros, o que se encontra é uma cidadezinha super charmosa encravada entre as montanhas e que, junto com Andaraí e Mucugê, forma um bom ponto de apoio para quem quer visitar atrações como o Poço Encantado, o Marimbus, a Gruta da Paixão e a Cachoeira das 3 Barras.
A vinícola Uvva oferece degustação e está inserida na Chapada Diamantina, no interior da Bahia – foto divulgação
Segui para Mucugê, que parece irmã gêmea de Paraty – com ruas mais largas e a mesma beleza colonial. Fiquei encantado pela simpatia e cordialidade dos moradores e impressionado pela limpeza das ruas. As portas das residências sempre abertas deixam claro que não existem ocorrências de furto e assalto. Comi super bem tanto no restaurante da dona Nena e no da Claudia quanto no Beco da Bateia, onde servem boas massas e uma pizza deliciosa. E se quiser algo mais sofisticado, vá ao Paraguassú, no hotel boutique Refúgio na Serra, onde me hospedei.
A apenas 20 km dali se encontra a vinícola Uvva, que fez um enorme investimento e montou um complexo digno das melhores vinícolas de Mendoza. Aliás, vale muito fazer a visita com degustação e posso garantir que a extensão das vinhas com as montanhas da Chapada Diamantina ao fundo se assemelha ao visual mendocino. Por lá, produzem vários tipos de uva, mas o vinho que preferi foi o Sauvignon Blanc.
Como se não bastasse, Mucugê abriga ainda outra surpresa de uma estética incrível: um cemitério Bizantino cravado aos pés de um enorme paredão de pedra. O cemitério Santa Izabel foi construído em 1855 após uma epidemia de cólera e tem seus túmulos em cor branca fazendo referência às cúpulas do mar Egeu na época do Império Bizantino. É lindo!
E visitei a deslumbrante Cachoeira da Fumaça, a gruta da Lapa Doce e o Parque da Muritiba. Quando bater a fome nesses arredores, mais especialmente perto do Morro do Pai Inácio, não deixe de almoçar ou jantar no Lila Orquidário, que também oferece hospedagem exclusiva e experiências de retiro e meditação. Boa viagem!
Seja em terra firme ou a bordo de uma charmosa embarcação em Paraty, a chef Gisela Schmitt oferece uma seleção especial de peixes e frutos do mar em receitas criativas e verdadeiramente saborosas
A paulistana Gisela Schmitt se adaptou muito bem às águas esverdeadas e ao encanto cultural de Paraty. É na terra da Flip que ela inaugurou, em 2017, o Gastromar, na Marina Porto Imperial, a 10 minutos do centro histórico da cidade. Atendendo quem chega pelo mar e pela terra, o restaurante reserva opções do café da manhã ao jantar, além de presentear locais e turistas com festas especiais ao longo do ano.
As criações de Gisela exalam frescor com produtos da rede de fornecedores desenvolvida localmente pela chef, incluindo pescadores artesanais e pequenos produtores de ingredientes orgânicos, como cachaça e mel. No menu, os destaques ficam para o Curado Caiçara, blinis de tapioca com prejereba curada na cachaça e beterraba, creme azedo, conservas da casa e tobiko; e ainda para a isca de ostra, o arroz de polvo e os sandubas de peixe e camarão. A oferta de bebidas apresenta uma carta de vinhos composta quase 100% por rótulos nacionais e drinques autorais e clássicos.
Camarão e mexilhões do Gastromar – foto @fotosincriveisparaty / divulgação
Essas e outras delícias podem ser degustadas também no Sem Pressa – embarcação da chef que é um verdadeiro restaurante flutuante e intimista. Com paradas em pontos pouco conhecidos, o pacote inclui almoço de seis tempos baseado nos produtos mais frescos do dia, sobremesa, bebidas e mesa montada nos mínimos detalhes. Muito mais do que comes e bebes para um passeio de barco, a experiência é completa e serve grupos de até 18 pessoas.
E depois de tanto indicar pousadas para aqueles que chegam ao seu restaurante e barco, Gisela abriu no ano passado a Casa Tomate, no condomínio Porto Imperial – uma locação para temporada com paredes vividamente vermelhas e decorada com móveis e peças na identidade do Gastromar. O lugar dispõe de quatro suítes para acomodar até 12 pessoas, cozinha equipada, piscina e sauna úmida. Os hóspedes podem contar ainda com produtos da horta orgânica da chef e serviço de catering do restaurante.
Mesa posta do Sem Pressa – foto @fotosincriveisparaty / divulgação
Gastromar
BR101, km 578,5 – Marina Porto Imperial, Paraty.
Tel. 24 99844-3788.
Boa Vista Surf Lodge é o novo ‘point’ de feras como Ítalo Ferreira e Pedro Scooby e tem como principal atração uma piscina com 220 m de extensão
A apenas 130 km da cidade de São Paulo, pela rodovia Castelo Branco — importante ligação entre a capital e o interior do estado — fica o novo destino predileto de muitos surfistas. O Boa Vista Surf Lodge, inaugurado na virada de 2024 para 2025 em Porto Feliz, tem como principal atração uma piscina com 220 m de extensão onde a tecnologia Perfect Swell gera mais de 100 diferentes ondulações, com ou sem tubo, do jeitinho que os surfistas adoram. Não por acaso, profissionais como Ítalo Ferreira e Pedro Scooby usam o espaço para aperfeiçoar suas manobras.
A cada hora, um tipo de onda é gerado pelas máquinas, com níveis entre 1 (para principiantes) e 9 (para profissionais). Para quem precisa de monitoria, uma equipe de instrutores está a postos para ministrar aulas que começam na areia da “praia” e terminam na água, deslizando sobre inofensivas marolas. A água é doce, mas o preço das aulas é salgadinho: começa na faixa dos R$ 400 por hora.
Piscina com ondas do Boa Vista Surf Lodge – foto Kike Martins da Costa
Quem curte as ondas se sente no Havaí ou na Califórnia, mas fora da água a atmosfera remete a paisagens menos radicais como as de Nantucket, East Hampton ou Newport. Toda a sinalização é em inglês, as cores predominantes são o branco e o navy blue e até as barracas dos salva-vidas emulam as construções desses elegantes balneários norte-americanos.
O hotel propriamente dito é um prédio com sete andares e 57 acomodações, divididas em oito categorias. Com área de 45 m², a menor é o Quarto Superior, equipado com caixas de som de alta fidelidade Harman/Kardon, vaso sanitário em estilo japonês (com assento aquecido, ducha e ventoinha), toalhas felpudas e cama king size. A maior é a Surf Lodge King Suite, com 128 m² e terraço com vista para a “praia”. O hotel é um empreendimento da marca JHSF, e a operação é do Grupo Fasano.
No térreo, um aconchegante restaurante tem menu focado em peixes e frutos do mar, para reforçar a atmosfera praiana. E, do outro lado da megapiscina, um spa completo oferece aulas de yoga e terapias relaxantes. O hotel Surf Lodge está inserido no complexo Boa Vista Village, que tem mais de 3 milhões de m² e inclui condomínios residenciais e quatro hubs esportivos: um dedicado ao surfe, um ao golfe, um ao tênis e um centro hípico.
Suíte do Boa Vista Surf Lodge – foto divulgação
Boa Vista Surf Lodge
Estrada Municipal PFZ 373-B, Lote 1, Porto Feliz (SP).
Tel. 15 3199-4713.
Diárias a partir de R$ 2.500.
Nas areias pernambucanas, o Nannai Muro Alto equilibra belezas naturais, serviço de qualidade, gastronomia farta e muito conforto a poucos passos da praia
Entre coqueirais e manguezais, o Nannai Muro Alto, em Ipojuca, a uma hora de Recife, equilibra belezas naturais, serviço de qualidade, gastronomia farta e muito conforto a poucos passos da praia. Protegido por arrecifes que formam uma piscina natural de águas mornas e cristalinas, o lugar é procurado em qualquer época do ano e a novidade mais recente são jantares harmonizados com chefs convidados de diferentes partes do país.
O hotel conta com suítes e apartamentos, mas os bangalôs com piscinas privativas são as opções mais especiais e completas, uma vez que oferecem privacidade e isolamento, com varanda espaçosa e banheira de imersão para momentos de relaxamento. Nesse ambiente recluso e tropical, um dos destaques é a possibilidade de café da manhã no quarto, com uma bonita cesta repleta de pães, frutas, espumantes, sucos e água de coco que chega boiando até os hóspedes.
Piscina central e piscinas de bangalôs com vista interna do Nannai Muro Alto – foto divulgação
Já as Suítes Villa são casas completas, divididas em dois ambientes, com quarto amplo com cama super king, closet e banheiro com banheira e dois chuveiros, sendo um deles em pátio a céu aberto. Também dispõe de piscina com hidromassagem e gazebo, terraço com day bed, mini copa auxiliar com micro-ondas, máquina de café expresso e adega.
Apesar de todos esses mimos dentro das acomodações, o Nannai apresenta estrutura completa do lado de fora, com piscinas, individuais e coletivas, que se comunicam pelo hotel inteiro, formando 6 mil m² de águas. Há ainda o Spa by L’Occitane – um dos maiores assinados pela marca francesa na América Latina –, que dispõe de tratamentos que contemplam o corpo e a face. A alternativa mais imersiva é o Ritual Nannai Signature, proporcionando alívio de tensões musculares em uma combinação de técnicas como a Thai Massage e o Shiatsu.
Nas águas tranquilas da praia de Muro Alto, é possível praticar stand up paddle e caiaque. E para os amantes de esportes coletivos, o hotel disponibiliza quadras e equipamentos de beach tênis e tênis, além de uma academia moderna e completa com treinos individuais, aulas de dança, alongamento e funcional.
Quadra de beach tênis do hotel – foto Lucas Ramos Mendes
Delícias a quatro mãos
Após a especial alternância entre adrenalina e descanso, o refúgio conta ainda com o restaurante TiaTê – um gostoso ponto de encontro, com muita luz natural, arquitetado com madeira e pedra inhame. A cozinha é inspirada nas receitas de família nordestina, com pratos criados pelo chef Fernando Pavan. Aos hóspedes dos bangalôs com vista mar, é mais que recomendável tomar um delicioso café da manhã à la carte nesse espaço.
Por lá, os destaques do almoço são a Carne de Sol, com filé curado acompanhado de musseline de macaxeira, feijão verde, picles de maxixe e azeite de pimenta de cheiro e o Polvo grelhado na josper servido com legumes tostados e aioli.
Moqueca de peixe com camarão do restaurante TiaTê – foto Camila Florêncio
É justamente nesse local que acontece o projeto Nannai Harmonniza (também disponível no Nannai Noronha, no famoso arquipélago), que leva conhecidos nomes da gastronomia para jantares com menus especiais. Os encontros são abertos ao público, com vagas limitadas e é preciso reservar antecipadamente por telefone.
Nos próximos meses o chef Pavan recebe o chef paulistano Lucas Corazza, especializado em confeitaria; além de Morena Leite, do Capim Santo, Tuca Mezzomo, do Charco, e Giovanna Grossi, à frente do restaurante Animus, também em São Paulo. A agenda inclui anda Juarez Campos, do Oriundi, em Vitória; Cesar Santos, da Oficina do Sabor, em Olinda; e Tássia Magalhães, com harmonização de Danyel Steinle, do Nelita, na capital paulista. A ideia é garantir experiências completas, com drinques e vinhos especiais, além da oportunidade de unir férias no paraíso com pratos assinados com toques de diferentes lugares e repertórios.
Chef Fernando Pavan – foto Camila Florêncio
Jantar marcado
27/06 – Giovanna Grossi | Muro Alto
19/07 – Juarez Campos e Cesar Santos | Muro Alto
25/07 – Tássia Magalhães e Danyel Steinle | Noronha
26/09 – Ariani Malouf e Leila Malouf | Muro Alto
27/09 – Ariani Malouf e Rafa Gomes | Muro Alto
25/10 – Thomas Troisgros e Oscar Bosch | Muro Alto
08/11 – Jefferson Rueda | Noronha
13/12 – Claude Troisgros | Muro Alto
Nannai Muro Alto
Rua Beira Mar, Gleba 07, Área A2B, Muro Alto, Ipojuca, PE.
Tel (81) 3552-0100.
Diárias a partir de R$ 2.800 (junho e julho).
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