O nome é sugestivo: Queijos e Amigos. Guto Campos e Carolina Nalin tinham o hobby de garimpar os melhores queijos e propor degustações para amigos. A ideia agradou tanto que começaram a promover essas experiências em condomínios, cervejarias, eventos e na casa de pessoas que queriam desfrutar um momento de conexão com os produtos.
“Percebemos que as pessoas têm muita conexão afetiva com os queijos”, conta Guto. E o que era paixão, então, se transformou em escolha profissional. Hoje, a marca comercializa queijos e produtos lácteos na região de Campinas. São queijos de vaca, ovelha, búfala e cabra, e variam de acordo com as estações, em diferentes tipos de maturações. Eles propõem, também, harmonizações com geleias e pães de fermentação natural.
Os destaques são o queijo da Canastra do Sr. Miguel, premiado na França; a Burrata premiada no Prêmio Queijo Brasil; a linha de produtos de leite de búfala do Laticínio Montezuma; a linha de queijos de ovelha, incluindo queijos tipo Camembert e Boursin; e uma linha completa de queijos de leite de vaca e cabra do laticínio Serra das Antas, que foi o mais premiado no 1° Mundial de Queijos do Brasil de Araxá, em agosto do ano passado. “Um dos vinte queijos premiados na categoria máxima, Super Ouro, é o queijo tipo Taleggio e nós também temos à venda. O queijo brasileiro tem uma qualidade fantástica!”, exalta Carolina.
O esquema de delivery da “Queijos e Amigos” para Campinas e região funciona por meio de pedidos pelo telefone (19) 99194-7726 e Instagram (@queijoseamigos).
De Minas para casa
Há três décadas, o sítio São Benedito, em Itapeva (Minas Gerais), introduziu as primeiras vacas Jersey na região para produção leiteira. Em 1994, Edeval Benati, patriarca da família, criou a marca Cuitelo Real, produzindo queijos conhecidos, como prato, meia-cura, nozinho e fresco. Os filhos Bruno e Enzo conheceram a produção na infância e, hoje, perpetuam os segredos dos deliciosos produtos.
Com uma alimentação baseada em pasto, as dez vaquinhas Jersey lactantes produzem um leite encorpado, com mais nutrientes e com diversas bactérias da região, garantindo sabor e textura característicos. Todo dia às 6 horas da manhã, como conta Enzo, o leite é ordenhado. “Do curral, o leite parte para a queijaria. Da cozinha, o leite se transforma em Cuitelo Real, e de lá saem quatro tipos de queijos, Cuitelinho, Cuitelo 60, Cuitelo Casca Florida e Boursin, além do iogurte, geleias e o Doce de Leite Cuitelo Real”.
A marca conquistou Medalha de Ouro e Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2019, com o queijo Cuitelo 60 e Cuitelinho. Bruno e Enzo fazem entregas mensais em Campinas e São Paulo e é possível encomendar as delícias pelo telefone (35) 9203-3163 e Instagram (@cuiteloreal).
São Paulo está na fase amarela de enfrentamento à pandemia da Covid-19, segundo a prefeitura. Restaurantes e bares reabrem ao público com uma série de medidas de segurança sanitária e atendimento com horário reduzido, de seis horas por dia. A obrigatoriedade do uso de máscaras por funcionários e clientes, além da disponibilização de álcool em gel e da digitalização do menu, fazem parte da nova realidade gastronômica da cidade.
É necessário jogo de cintura para manter um clima agradável com todas essas medidas necessárias à saúde de todos. E é o que o restaurante italiano Piselli, nos Jardins, garante. Desde 2004, a casa de comida italiana oferece um menu contemporâneo com inspiração nos melhores ingredientes frescos, como a ervilha, que dá nome à casa – “Piselli” é a leguminosa em italiano.
O passeio gastronômico começa por entradas delicadas e muito saborosas, como a Millefoglie Di Polenta, são folhas de polenta com recheio de cogumelos, demi glace e queijo Grana Padano muito bem apresentadas.
Millefoglie Di Polenta Con Funghi e Grana Padano
Para os pratos principais, vale escolher entre duas opções certeiras, o Ravioli del Plin, pequenos ravioles recheados com carne e vegetais, molho do assado, manteiga e sálvia; e Brasato ala Piemontes, carne bovina assada lentamente no vinho tinto, servida com purê de batatas trufado.
Ravioli del Plin in Salsa di Arrosto – Foto: Bruno de Lima
Entre as sobremesas, a Meringa ai Frutti di Bosco é aquela perfeita para quem não é de doce muito doce – suspiros, sorvete e calda de frutas vermelhas. O clássico Tiramisú Piselli também é uma boa escolha.
Em um ambiente intimista com poucas mesas e devidamente distanciadas, o Piselli oferece um excelente serviço e ainda uma carta de vinhos variada. Para aqueles que preferem experimentar esse passeio em casa, o restaurante funciona em esquema de encomendas com take away no telefone (11) 3081-6043 e whatsApp (11) 97525-9341.
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Diversidade em fatias
Inaugurada no primeiro trimestre deste ano para ser o novo ponto de encontro dos modernos e descolados no BaBo (Baixo Botafogo), a Sotto Pizza está com seu salão fechado, mas o forno pintado à mão - reproduzindo a boca de um dragão – segue expelindo pizzas individuais assadas em apenas 90 segundos e idealizadas pelo chef Thiago Berton, que já trabalhou em cozinhas premiadas como as do Mugaritz e El Bulli (na Espanha), Dom e Maní (em São Paulo) e Lasai (no Rio).
Com massas fermentadas por 48 horas e feita com farinha 00, as redondas são oferecidas em dez opções de coberturas, como as clássicas Margherita e Marinara e as criativas Sotto (molho de tomate, bacon, jalapeño, cebola e parmesão), Tentação (com bechamel, mozzarella de búfala, scarmoza, figos e mel picante) e Jardim do Éden (pest o genovês, mozzarella de búfala, champignons e rúcula). Essas e outras pizzas podem ser pedidas através dos aplicativos iFood e Uber Eats ou ali mesmo no local, mas para quem curte o sistema take away e prefere levar pessoalmente sua pizza para casa só retirar no endereço: Rua Arnaldo Quintela, 89, loja A, Botafogo, tel. 21 3079-3782.
Sotto Pizzas
Live com clima de bar
Com o salão fechado temporariamente, o Mr. Lam cedeu seu famoso bar vermelho para os premiados mixologistas Alex Miranda e Lelo Forti prepararem os drinques da carta do Stuzzi, bar no Leblon onde a dupla atua. A parceria resultou no menu degustação M r. Lam & Stuzzi na Live, com quatro entradas do restaurante asiático e quatro drinques do bar. O “pacote” é vendido pelo site do Mr. Lam (www.mrlamdelivery.pedir.online). A ideia surgiu para complementar as Lives – transmissões ao vivo pela web – promovidas semanalmente e que agora podem ser acompanhadas em casa em um clima de bar, incrementado com drinques e petiscos.
Entre os comes, destaque para os famosos Satays (espetinhos de frango com molho secreto), os Rolinhos Primavera e o Camarão dos Presidentes, salteado com pimenta chinesa. Já para bebericar, tem clássicos como a Moscow Mule, o Bloody Mary e o Old Fashioned, além de criações como o Di Angelo, à base de gim, suco de limão, xarope de gengibre e soda artesanal de capim limão. O menu Mr. Lam & Stuzzi na Live custa R$ 150 e é indicado para duas pessoas.
Mr. Lam: Rua Maria Angélica, 2 1, Jardim Botânico, tel. 21 2286-6661.
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Restaurantes e comidinhas
Comida da fazenda
Em plena pandemia, o Grupo Rubaiyat lançou a marca Ruba, com pratos que fazem parte do cotidiano dos brasileiros e estão disponíveis exclusivamente para entregas em domicílio. Entre as estrelas do cardápio estão o Picadinho da Fazenda (arroz, feijão, farofa, ovo, couve e cubos de carne num molho bem temperado), as Almôndegas da Fazenda (oferecidas com arroz branco e farofa Luiz Tavares) e o Frango à Parmegiana (empanado, coberto de molho de tomate, gratinado e acompanhado de arroz e batatas soufflée). Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp 97584-7665 ou por meio dos aplicativos Rappi, iFood e Uber Eats.
Ruba – Picadinho da Fazenda
Praia em domicílio
O restaurante Amadeus, especializado em peixes e frutos do mar, leva um pedacinho do mar para a casa dos seus clientes. De terça a sexta, a chef Bella Masano oferece o “menu home office”, com receitas para o dia-a-dia. Custa R$ 110 e inclui opções de entrada, prato principal e sobremesa, como os bolinhos de bacalhau e a pescada na panelinha. Outra boa alternativa é pedir uma das moquecas da casa, como a de peixe do dia (R$ 165) e a de camarão (R$ 165). Os pedidos devem ser feitos pelo tel. 3061-2859 ou pelo WhatsApp 94020-8905, com agendamento de entrega e opção de take away. Rua Haddock Lobo, 807, Jardins.
Amadeus – Moqueca
À la carte
Trabalhando com pedidos e entregas pelo aplicativoiFood, o delivery do restaurante francêsLe Jazz, comandado por Chico Ferreira e Gil Carvalhosa Leite, tem como carros-chefes o Filet à la Moutarde (mignon ou baby beef ao molho clássico de mostarda de Dijon, com espinafre e batatas fritas ou purê – R$ 64) e a salada chévre chaud, com mix de folhas, queijo de cabra gratinado, nozes, aspargos e vinagrete com mel – R$ 58). O Le Jazz também aceita pedidos para take away: o cliente liga para o tel. 3062-9797 ou para o WhatsApp 95311-5884 e retira a encomenda na unidade da Rua Dr. Melo Alves, 734 (Jardins).
Le Jazz – Filet à la Moutarde
Dolce & baccana
Inaugurada em 1950, a Confeitaria Dulcafaz a alegria de gerações de paulistanos com suas tortas, bolos e doces, todos produzidos artesanalmente. Neste momento, trabalhando com várias filiais dentro de hospitais, ela também pode entregar na sua casa um pouco de sua doçura. Com encomendas feitas pelo Whatsappou pelos aplicativos iFoode Rappi, ela tem um portfólio de delícias que inclui brigadeiros, tortinhas de morango ou de limão, crostatas de geleia de damasco, bolos, tortas e bombons com os mais variados recheios. Rua Lopes Chaves, 134, Barra Funda, tels. 3664-3700 e 97307-6913 (WhatsApp).
Dulca – Brigadeiros
Compras online
Vodcas aromáticas
Inspirada no sucesso dos gins, com seus variados sabores e aromas, a vodca holandesa Ketel One acaba de lançar a coleção Ketel One Botanical, de destilados infusionados em botânicos que agregam notas frutadas, cítricas e herbáceas à bebida que, tradicionalmente, é famosa por ser bem neutra. Feitas sem nenhum aromatizante artificial, as vodcas Ketel One Botanical estão disponíveis em 3 versões: a Grapefruit & Rose, a Cucumber & Mint e a Peach & Orange Blossom, todos os três rótulos podem ser adquiridos na loja virtual da Diageo, o site www.thebar.com.br. Cada garrafa de 750 ml está sendo vendida por R$ 105.
Ketel One Botanical: Grapefruit & Rose, Cucumber & Mint e Peach & Orange Blossom
Made in Switzerland
A Wenger, marca do grupo suíço Victorinox, acaba de desembarcar no Brasil, com sua linha de mochilas, maletas e relógios. Fundada em 1893, ela é mundialmente conhecida por suas charmosas mochilas – a marca é a número 1 em vendas entre os jovens executivos dos Estados Unidos. Já os relógios são altamente precisos e possuem design moderno. Por fim, as malas e valises da Wenger são ricas em detalhes e bolsos, cheios de funcionalidades bem projetadas e produzidos com materiais de alta qualidade. Os itens da marca – referência em qualidade, durabilidade e design – estão à venda no e-commerce www.wengerstore.com.br.
Foto divulgação
Streaming
Tela nobre
HBO Go é o serviço de streaming da HBO. Seu acervo reúne as grandes produções originais, como as séries “Game of Thrones”, “Westworld” e “Chernobyl”, além de blockbusters do cinema, uma extensa programação infantil e documentários aclamados pela crítica. Um dos principais lançamentos deste ano é a 2ª temporada da série “A Amiga Genial”, baseado nos livros da “Tetralogia Napolitana”, escrita pela misteriosa escritora Elena Ferrante. A 1ª temporada também está disponível para quem quiser assistir desde o começo as aventuras e desventuras das amigas Lila (Margerita Mazzucco) e Lenù (Margerita Mazzucco) nos anos 1960.
HBO Go – A Amiga Genial – 2ª temporada
Tour virtual
Enquanto o Farol Santander estiver fechado para visitas presenciais, a instituição oferece às pessoas a possibilidade de fazer um tour virtual por oito dos 18 andares de seu famoso edifício no Centro de São Paulo. É possível visitar atrações como a instalação permanente “Vista”, de Vik Muniz, e as exposições “Devaneios” (com criações da artista sul-coreana Jee Young Lee) e “Constelação – Somos Todos Feitos de Luz”, do croata Maja Petric. Quem desejar pode passar também pelo Mirante do 26º andar, para uma observação panorâmica da cidade. Para embarcar no tour, basta acessar www.farolsantander.com.br/#/sp/tour-virtual.
Nos meses de junho e julho, você confere o melhor dos delivery de São Paulo e as indicações dos streamings e compras online na Agenda 29h. Veja as dicas da semana!
Restaurantes e comidinhas
Refeição kosher
Com a proposta de levar comida kosher a todos, o restaurante Miki, em Higienópolis, oferece clássicos da cozinha internacional para delivery. O eclético cardápio inclui ceviche de salmão R$ 39), raviólis de ricota com damascos e nozes ao molho bechamel (R$ 45), risoto de queijo com crispy de cebola (R$ 42) e até pizzas, como a de 3 Queijos (provolone, mozzarella e requeijão – R$ 39 e a Margherita (R$35). O cardápio completo está em www.mikikosher.com. Os pedidos podem ser feitos pelo WhatsApp 98791-0065 ou pelos telefones do restaurante.
Rua Veiga Filho, 181, Higienópolis, tels. 2339-4695 e 2339-4644.
Ravioli de Ricota e Nozes – Restaurante Miki
La France en direct
O restaurante Président, do Chef francês Érick Jacquin, está trabalhando com pedidos feitos pelo WhatsApp ou pelos aplicativos Rappi, Uber Eats e iFood. No cardápio para delivery, o cliente pode encontrar saladas de folhas (R$ 34), sanduíches como o Croque Monsieur (R$ 39) ou pratos mais elaborados, como o carré de cordeiro desossado com lentilhas de puy (R$ 136), o salmão no vapor com emulsão de Chardonnay (R$ 92) ou o filé mignon no brioche (R$88). Para os vegetarianos, a opção é o mix de cogumelos com mini alho-poró, cenoura e aspargos verdes (R$ 49).
Rua da Consolação, 3.527, Jardins, tel. 3062-7169 (WhatsApp).
Filé de Robalo – Presidént
Rango luso
A Taberna 474é um restaurante-bar do empresário Ipe Moraes que tem uma pegada mais solar do que seu “irmão mais velho”, a Adega Santiago. O cardápio foca na culinária da orla portuguesa, com toques brasileiros. O delivery da casa, disponível para pedidos feitos pelo iFood, oferece como entradas as apetitosas casquinhas de bacalhau (R$ 49) e as irresistíveis lulinhas à dorê (R$ 67). Entre os pratos principais, tem como carros-chefes as sardinhas na brasa (R$ 53), o polvo à galega (R$ 93), a açorda de camarão (R$ 65) e o arroz de Pato (R$ 91 – foto).
Rua Maria Carolina, 474, Jardim Paulistano, tel. 3062-7098.
Arroz de Pato – Taberna 474
Coxinha viajante
As minicoxinhas da Sucré chegam a São Paulo depois de mais de cinco anos de sucesso de vendas em Fortaleza. Preparadas pela chef Lia Quinderé, elas têm massa à base de mandioca (ou macaxeira) e podem ser encontradas nas lojas da rede de supermercados St. Marché. Semi-prontas, congeladas e vendidas em embalagens de 375 g, devem ser finalizadas no forninho elétrico, no forno a gás ou no air fryer. Em dez minutos, ficam crocantes por fora e macias por dentro. Cada pacote custa R$ 21,49 e, se você não quiser ir até a loja da St. Marché mais próxima, acione o serviço de delivery pelo site www.marche.com.br.
Sucré Coxinhas – Lia Quindere
Compras Online
Pet Love
Não é só você que está “quarentenando”: se você tem um amiguinho de estimação, ele também está confinado e precisa de cuidados. Para ajudar nisso, acesse o site PetLove (www.petlove.com.br), que é um e-commerce bem eclético, com rações, petiscos, produtos de higiene, roupas, remédios, brinquedos e acessórios como coleiras e bijuterias para cães e gatos. A loja virtual tem ainda produtos para aves, peixes, répteis e roedores. Dependendo do seu endereço, é possível até agendar veterinários em domicílio.
Foto divulgação
Charcuteria top
Neste período de quarentena, o delivery do Empório Local mantém seus clientes abastecidos de embutidos artesanais e outras delícias. O “cardápio” inclui a pancetta da Salumeria Romani (foto), o presunto da Monte Bello e o pastrami da Jais Handmade, além de queijos de ovelha da Rima e os doces de leite da Goldy. Os pedidos devem ser feitos pelo WhatsApp 95493-8585 ou pelo site www.emporiolocalemcasa.com.br, que é atualizado semanalmente, com a lista os produtos de cada pequeno produtor. Cada cliente monta suas cestas, que são entregues às sextas-feiras ou podem ser retiradas na Rua Padre Carvalho, 335, Pinheiros.
Empório Local – Pancetta da Salumeria Romani
Streaming
Mente sã
Toda essa mobilização para conter a disseminação do novo coronavírus gera incertezas, medo e angústia. A meditação é uma ferramenta auxiliar para reduzir o estresse e ajudar as pessoas a lidarem melhor com esses sentimento. Pensando nisso, o aplicativo PositivApp surge para simplificar a prática da meditação. Disponível na Apple Storee na Google Play, ele oferece mais de 100 meditações guiadas por renomados instrutores de autodesenvolvimento e mindfulness do país, práticas de relaxamento para ajudar a dormir, melhorar respirações para controlar a ansiedade. Para baixar o aplicativo, acesse www.positivapp.com.
Foto divulgação
Entretenimento global
A GloboPlay é uma plataforma de streaming que reúne em seu catálogo os programas dos canais do Grupo Globo (jornais, esportes, humorísticos, novelas, etc), mas também possui séries originais (como “Ilha de Ferro”, “Shippados”, “The Big Bang Theory” e “Impuros”) e seriados internacionais famosos, como “The Handmaid’s Tale” e “The Walking Dead”. É também uma excelente chance de proporcionar à garotada o acesso à programação do canal infantil Gloob. Na seção de filmes, tem excelentes produções europeias, como “Os Belos Dias de Aranjuez” (foto, de Wim Wenders), “Dior e Eu” (de Frédéric Tcheng) e “Pasolini” (de Abel Ferrara).
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