A nutricionista Letícia Fassio é quem comanda os trabalhos no Let’s Café, que tem em seu cardápio sobremesas e bolos com um apelo afetivo e saudável
O Let’s Café é um dos melhores deliveries de doces artesanais e afetivos do Rio de Janeiro. Tudo tem um jeitinho caseiro, um frescor marcante e a assinatura da nutricionista Letícia Fassio, que aposta em insumos de qualidade e evita conservantes, corantes, gordura hidrogenada e aditivos químicos. Em seu cardápio de gostosuras, os destaques são os bolos de laranja, de cenoura com brigadeiro, de milho com calda de goiabada, Formigueiro e Red Velvet. A lista inclui ainda a cheesecake de frutas vermelhas (com base de biscoito belga Lottus Biscoff) e a equilibrada Tarte au Citron, finalizada com merengue suíço maçaricado.
foto divulgação
Para quem está atrás de algum salgado bem caprichado, Letícia prepara também pães de queijo tipo Gougère, quiches de alho-poró, de bacalhau e de brie com geleia de damasco.
Let’s Café
Avenida Pref. Dulcídio Cardoso, 2.500, Barra da Tijuca.
Pedidos pelo aplicativo Goomer ou pelo telefone/whatsapp 21 98258-8477.
Abrir novos empreendimentos foi o oposto do que o setor de serviços passou em 2020 e 2021. O empresário Gabriel Fullen, sócio dos recentes Localle Café, Localle Tratoria e Grand Cru Itaim, além do já conhecido Oguru, todos em São Paulo, pensou em estratégias junto a sua equipe para driblar os desafios e ainda expandir os negócios no período. “Vivemos adaptações de um ano em uma semana.”
As táticas incluíram vouchers para refeições futuras pela metade do preço – o meio para passar pelo lockdown sem demissões entre a equipe – e a expansão do delivery, que hoje representa 33% do faturamento no japonês Oguru. Algumas adaptações vieram para ficar, mas só foram possíveis por conhecer a realidade dos restaurantes. “Mesmo com muitas funções administrativas, é preciso viver o negócio com a barriga no balcão.”
Gabriel Fullen | Foto Mario Rodrigues
E a proximidade é mesmo real. “Cresci no Itaim, sempre digo que não se pode ter medo de concorrência”, conta. De todos os empreendimentos dos quais está à frente, apenas uma das unidades do japonês está nos Jardins, todas as outras casas se encontram entre as ruas de seu bairro. “Observando o que há ao nosso lado, vemos o que podemos oferecer de diferencial, como o ambiente acolhedor do Tratoria com uma loja de vinhos com mais de 300 rótulos no mesmo lugar.”
Com inauguração prevista para maio, o Oguru terá mais uma casa e a primeira dentro de um shopping, no Market Place, próximo à Marginal Pinheiros. “Também vamos mudar a unidade dos Jardins para um estabelecimento maior.”
Na confeitaria da chef Regina Paula, os doces são elaborados com ingredientes orgânicos, farinhas alternativas e açúcares naturais
Para a gastrônoma Regina Paula, guloseimas irresistíveis não precisam ser inimigas de uma alimentação nutritiva. É por isso que nas vitrines da Fioca, simpática confeitaria que mantém na Vila Buarque, os bolos, as tortas e os cookies expostos levam apenas ingredientes orgânicos, trazidos diretamente do sítio de sua família, no interior de São Paulo. A grande maioria das delícias também é livre de glúten, de conservantes e de corantes artificiais.
Frozen yogurt natural com morangos – Foto divulgação
Além das sobremesas caprichadas – feitas com farinhas funcionais e adoçadas naturalmente com xilitol, demerara, agave, colheradas de mel ou pedacinhos de tâmaras -, o cardápio ainda inclui opções para cafés-da-manhã reforçados, almoços leves e lanches da tarde criativos. Destaque para os frozen yogurts de baixa lactose, para os cupcakes veganos, para os pãezinhos com queijo da Serra da Canastra, para os burgers de batata doce e inhame, e para os chiffons de laranja, feitos com farinha de arroz e suco natural. Para beber, a dica é experimentar o switchel da casa, bebida robusta preparada com vinagre de maçã, gengibre e mel.
Torta de limão sem lactose da Fioca – Foto divulgação
Aberta de segunda a sábado, das 11h às 18h, a Fioca também atende pedidos para delivery ou take away e recebe encomendas de bolos confeitados saudáveis para festas familiares e eventos corporativos feitas pelo WhatsApp (11) 99615-1873.
O aplicativo de mercado “rápido e barato” capta rodada de investimentos liderada pelos fundos estrangeiros Canary e Maya Capital e planeja ampliar o projeto para outras cidades do país
A pandemia consolidou as compras de mercado feitas por meio de aplicativos. Depois de dois anos, a disputa, agora, é entre qual tecnologia entrega os produtos de forma mais rápida, oferece os melhores preços, além de boas facilidades na palma da mão. Criada no segundo semestre de 2021, a Nana Delivery, dos mesmos criadores do Zé Delivery, recebeu investimentos internacionais de US$ 3,6 milhões para expandir suas operações, iniciadas em Belo Horizonte.
“Os últimos anos aceleraram a adoção de soluções digitais, e acreditamos que isso abriu espaço para uma revolução nas compras de supermercado, que é um processo bem inconveniente para muita gente”, reflete Mariana Assis, diretora de pessoas e cofundadora da startup. Para usar o serviço, basta baixar o aplicativo da Nana no celular, escolher os produtos e fechar o pedido, recebendo a entrega em poucos minutos, com frete grátis. E para fazer tudo funcionar, a empresa tem uma rede de lojas fechadas (“dark stores”) – operação que permite armazenar produtos perto dos consumidores e ter dedicação exclusiva para entregas online, garantindo que a seleção de produtos e o envio sejam feitos rapidamente.
Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o varejo alimentar correspondeu, em 2020, a 7,5% do PIB nacional, com faturamento de meio trilhão de reais. No entanto, a vasta maioria dessas vendas ainda acontece no mundo físico. “Nosso grande objetivo é reverter esse cenário e tornar a conveniência acessível e barata para todas as pessoas, independente de classe social ou região que a pessoa mora.”
Com operações em quase toda a capital mineira, os sócios querem expandir o projeto. “Estamos muito felizes com esse início em Belo Horizonte. É uma das maiores capitais do Brasil e é uma ótima cidade para testarmos inovações que queremos levar para os consumidores, com comportamento parecido com outras grandes cidades do país”, afirma Lucas Montez, diretor de produto e cofundador da Nana Delivery.
Da esquerda à direita, Gustavo Fino, Lucas Montez, Rodrigo Vasconcelos e Mariana Assis, fundadores do Nana Delivery – Foto Gustavo Andrade
Quando o assunto é comida, nem sempre “sobrar é melhor do que faltar” – sobretudo se o destino reservado a esses excedentes é o lixo. De acordo com a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de 30% dos alimentos produzidos no Brasil são desperdiçados. Esse índice, que equivale a aproximadamente 27 milhões de toneladas anuais, posiciona o país entre os dez que mais descartam comida no mundo.
Fundada em 2021, a Food To Save oferece alternativas a esse cenário. Operando por meio de um aplicativo, disponível gratuitamente nas versões Android e iOS, a startup intermedia a venda de alimentos excedentes e próximos à data de vencimento, oferecendo descontos de até 70% para o comprador final. Em sete meses de atuação em São Paulo e nos municípios do ABC paulista, a foodtech já evitou o descarte de aproximadamente 50 toneladas de alimentos e agora amplia suas atividades à região metropolitana de Campinas.
Foto Jeferson de Souza e JCOMP | FREEPIK
“Iniciativas como essa são bastante comuns e bem-sucedidas na Europa. Trazê-las ao Brasil foi um movimento natural”, explica Lucas Infante, CEO e cofundador da marca, que já foi proprietário de um supermercado na Espanha e, por anos, vivenciou o desperdício com um incômodo que converteu em modelo de negócio. “No ciclo de consumo que estamos propondo, todos saem ganhando. Ao mesmo tempo em que permitimos às empresas criar uma fonte de receita, reduzimos os preços e a emissão de gases de efeito estufa.”
Ao todo, são mais de 350 estabelecimentos cadastrados na plataforma, entre restaurantes, padarias, hortifrutis, confeitarias e supermercados. Ao final do dia, eles se comprometem em reunir alguns dos itens que seriam removidos das vitrines em “sacolas-surpresa”, que são anunciadas na app e, uma vez vendidas, podem ser retiradas no local ou entregues no endereço do usuário. “Mesmo não sendo escolhidos pelos clientes, os produtos passam por um rigoroso controle de qualidade. Contamos com uma equipe de nutricionistas que acompanha e avalia as transações de perto.”
Murilo Ambrogi, Lucas Infante e Fernando dos Reis – Fundadores da Food To Save | Foto Jeferson de Souza e JCOMP | FREEPIK
No fim, apenas aquilo que está em perfeitas condições de consumo chega à mesa. A longo prazo, a meta do aplicativo – que deve expandir sua abrangência para as principais capitais do país e cidades-satélites nos próximos meses – é ser agente de uma mudança de hábitos. “Queremos que o consumidor não se prenda à estética, por isso os alimentos ali são ‘surpresa’. A ideia é, justamente, romper com essa cultura de enxergar as gôndolas dos supermercados como vitrines de moda, e incentivar um consumo menos pautado na perfeição plástica e mais preocupado com a sustentabilidade.”
Running a successful online business requires an exceptional WordPress knowledge base theme that organizes documentation and helps customers. Customization options, intuitive navigation, unique layouts, and fast responsiveness are just some of the features you need. The following 10 WordPress wiki themes represent the best options for 2021 and beyond. Explore the full range to determine […]
Here is a post about how to increase the memory limit in WordPress. Allowed memory size exhausted error message showed up in your WordPress installation? No worries – this is one of the most common errors in WordPress. You can apply an easy fix by increasing the memory limit in your PHP. Table of Contents […]
Did you know that by knowing how to use the WordPress sitemap plugin you can significantly improve your site’s visibility and traffic? Although it isn’t mandatory to have a sitemap on your site, having one significantly improves the site’s quality, crawlability and indexing. All this is important for better optimization, which is why we wanted […]
You’re determined to start or improve your podcast but don’t know which podcast software to use to really make it stand out? We’ve got you! #podcasting Top 22 free and premium podcast software for your show #WordPressTips #podcasting The post 22 free and premium podcast software for your show [2021 edition] appeared first on Meks.
Wondering how to improve digital storytelling with WordPress and build more awareness and exposure of your business? Let our guide lead the way. The post Digital storytelling with WordPress – an all-in-one guide to make your web stories pop! appeared first on Meks.
Did you know you can use the WordPress autoposting plugin for your content efforts and improve not only your time management but your business and visibility as well? The post How to use WordPress autoposting plugin to improve your visibility and SEO? appeared first on Meks.
Looking for ways and means to create a personal branding site? Well, look no further ’cause we’re giving away all the how-to’s to do it yourselves! The post How to create a personal branding site? Step-by-step DIY guide appeared first on Meks.
Let’s take a look at some of the must-have WordPress content plugins and tools to use to improve both your UX and rankings. The post Top 15 WordPress content plugins and tools to improve your visibility and rankings appeared first on Meks.
Missed WCEU 2020 and all the exciting stuff from there? Here are all the key takeaways and main points to remember so, take notes! The post WCEU 2020 recap – key takeaways from the biggest online WordPress conference appeared first on Meks.
Wondering how can you change WordPress username once you set up your blog or site? Read all about it in our helpful guide! The post How to change the WordPress username? An easy step-by-step guide appeared first on Meks.
This website uses cookies so that we can provide you with the best user experience possible. Cookie information is stored in your browser and performs functions such as recognising you when you return to our website and helping our team to understand which sections of the website you find most interesting and useful.
Strictly Necessary Cookies
Strictly Necessary Cookie should be enabled at all times so that we can save your preferences for cookie settings.
If you disable this cookie, we will not be able to save your preferences. This means that every time you visit this website you will need to enable or disable cookies again.
Comentários