No recém-inaugurado botequim Tin Tin, na badalada Rua Dias Ferreira, os apetitosos petiscos são preparados com a técnica e o esmero que são as marcas do trabalho do chef Rafa Gomes
Os irmãos Bruno e Bernardo Malta, em parceria com o chef Rafa Gomes (dos restaurantes Tiara e Itacoa), acabam de inaugurar o Tin Tin, um botequim com alma carioca. O bar é o lugar perfeito para quem busca comida boa, chope gelado e um ambiente descontraído para aquele encontro pós-praia ou uma noite entre amigos. O menu da casa foca em petiscos tradicionais da baixa gastronomia carioca, como a panelinha de moela, os torresmos, os espetinhos de camarão e a linguiça acebolada. Tem também releituras, como os pastéis de arraia de Caraíva e os bolinhos de arroz crocante com salmão. Para bebericar, o bar tem chopes cremosos e geladinhos e drinques assinados pelo mixologista Lelo Forti – incluindo versões criativas das indispensáveis caipirinhas e de clássicos como Bloody Mary, Gim-Tônica e Negroni.
foto divulgação
Tin Tin Botequim
Rua Dias Ferreira, 135, loja A, Leblon.
Além do inspirador visual, as mesas do Arp Bar têm outras incríveis atrações, como o tartar de atum preparado pela chef Alê Maidana e os caprichados coquetéis assinados pelo mixologista Waguinho
Estrategicamente instalado no térreo do hotel Arpoador, o Arp Bar tem como um de seus principais atrativos a espetacular vista – principalmente se a sua mesa estiver localizada na área da esplanada, de cara para a orla. O cardápio de petiscos é assinado pela chef Alê Maidana e tem delicinhas como as mini-empanadas de queijo da Canastra com cebola caramelizada, o ceviche de peixe fresco com batata-doce ou ainda o tartar de atum fresco com mandiopan de arroz – além de várias opções de sanduíches.
Para biritar, o chefe de bar Waguinho criou drinques que exploram os sabores e aromas de insumos dos biomas brasileiros. Bons exemplos disso são o Cheiro de Amor (à base de cachaça com infusão de jambu, pepino, pimenta-de-cheiro, manjericão, suco de limão e rapadura), o Arp Mule (que mistura vodca, licor de tamarindo, suco de tangerina e espuma de cupuaçu), o É Noz (feito com cachaça, leite de castanha de caju e Cointreau) e o Soul Sour (de bourbon whisky com suco de limão siciliano e gotas de bitter Angostura).
foto divulgação
Arp Bar
Avenida Francisco Bhering, 50, Arpoador.
Tel. 21 3600-4041.
O local presta homenagem ao boêmio e divertidíssimo artista que integrava o grupo musical Originais do Samba e brilhava na TV no humorístico “Os Trapalhões”
Com ambiente descontraído, petiscos tentadores, drinques exclusivos e cervejas geladinhas, o Bar do Mussum inaugura sua primeira unidade no Shopping Downtown. Um lugar onde, certamente, Antônio Carlos Bernardes Gomes, o Mussum, adoraria beber o santo “mé” de todos os dias e curtir um samba com os amigos. O projeto foi idealizado por Sandro Gomes, filho do artista, e o publicitário e empresário Diogo Mello – ambos também fundadores da cerveja Cacildis, que está completando 10 anos em 2023. Para beliscar, o cardápio oferece bolinhos de abóbora com camarão, croquetes de rabada com molho de melado e cachaça, coxinhas de vatapá, bolinhos de feijoada com molho de cerveja e mostarda, barriga de porco com molho de goiabada e linguiças artesanais flambadas na cachaça. Para beber, além das cervejas da Cacildis, tem coquetéis como o Leite de Mula Manquis (batida feita com cachaça, leite de coco, cupuaçu e capim limão).
Foto divulgação
Bar do Mussum
Avenida das Américas, 500 (Shopping Downtown, Bloco 6).
O Velvet é um bar e um clube de jazz com apenas 14 lugares que funciona no subsolo do restaurante Dias Bar & Mar. A atmosfera mistura referências dos Anos Dourados do Rio de Janeiro com outras da Gilded Age de Nova York, quando o jazz explodiu para o mundo. O mobiliário é todo revestido de veludo azul e o balcão tem uma parede espelhada decorada com garrafas. Da carta de drinques criada pelo mixologista Jonas Aisengart, vale muito a pena provar o Ghost Mary (um Bloody Mary clarificado com água de tomate temperada) e o Velha Bossa, que mistura cachaça, xarope de abacaxi, espumante e gim infusionado com laranja kinkan. Na programação musical, quinta-feira é noite de Standard Jazz, sexta é a vez do Fusion Jazz e os sábados são dedicados à Bossa Nova.
Velvet – Foto Andressa Guerra
Velvet: Rua Dias Ferreira, 410, subsolo, Leblon, tel. 21 2540-6981.
Com ótimas cervejas e petiscos cheios de borogodó, a unidade do Brewteco no terraço do Botafogo Praia Shopping ainda conta com uma linda paisagem como bônus
A rede inaugurou no final de 2022 uma unidade no terraço do Botafogo Praia Shopping. O bar é um point perfeito para quem curte uma cerveja geladinha na medida e bons petiscos em um ambiente com atmosfera informal e genuinamente carioca. De bônus, o local oferece ainda uma vista incrível da Enseada de Botafogo, de frente para os morros da Urca e do Pão de Açúcar.
Chopp do Brewteco -Foto Daud Pacha
A carta de chopes é eclética e democrática, com brejas em estilos variados. Vale provar a blonde Brewteco + TM Golden Hour, a american pale ale Brewteco Pé Sujo, a IPA Brewteco Traçado ou a New England Session IPA Brewteco-Farra Leblon. No departamento de comidinhas, o carro-chefe da casa é o sanduíche Buraco Quente (pão francês recheado com suculenta costela de boi desfiada e requeijão cremoso), mas outras boas pedidas são os dadinhos de tapioca com geleia de pimenta e o gurjão de frango com aioli de paprika.
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