Como “le jour de gloire est arrivé”, o famoso verso de “A Marselhesa”, o cardápio do Glória Bistrô é um verdadeiro hino a um dos maiores tesouros da cultura francesa — sua rica gastronomia!

O Glória Bistrô é o mais novo projeto do restaurateur Leo Rezende. Inspirado nos bistrôs parisienses, o restaurante mistura cozinha tradicional francesa com as influências culturais dos imigrantes, como vem sendo observado há tempos em Paris. À frente da cozinha está o chef Ignácio Peixoto, que assina o cardápio recheado de delícias como o steak de atum com molho poivre e alho-poró frito, o magret de pato selado e servido com purê de cenouras, o pastrami de costela Angus com molho demi glace e purê de batata baroa (também conhecida como mandioquinha) e o linguine com camarões e beurre blanc. De sobremesa, vale apostar no mil-folhas de banoffee ou no mousse de chocolate com avelãs tostadas.

À carta de vinhos esperta soma-se uma boa seleção de drinques clássicos e uma trilha sonora que passeia pelo jazz e soul dos anos 70 até o hip hop dos anos 90.

Atum Poivre – foto divulgação

Glória Bistrô
Rua Barão da Torre, 340, Ipanema.