Chás e infusões preparados com ervas “integrais” geram experiências sensoriais melhores que a dos sachês
O consumo de chás no Brasil nos últimos anos aumentou mais que a média mundial, sinalizando uma maior valorização das propriedades benéficas da bebida
O mercado de chá no Brasil tem demonstrado um crescimento significativo nos últimos anos, refletindo a busca por opções mais saudáveis e por uma experiência sensorial diferenciada. Nos últimos anos, o consumo de chás por aqui aumentou mais que a média mundial. Esse crescimento expressivo sinaliza uma mudança de hábitos e uma maior valorização das propriedades benéficas da bebida. Em 2025, algumas tendências prometem consolidar ainda mais essa expansão e transformar a maneira como os brasileiros consomem chá.
Uma das tendências é a preferência por chás a granel e acessórios como infusores de aço inox. Os chás a granel possuem uma qualidade muito superior quando comparados ao pó que vem em sachês do mercado. E cada vez mais o consumidor está de olho na qualidade do que ingere. Outro fenômeno que tem se destacado é o fortalecimento das experiências que nos convidam a viver o momento presente. O ato de preparar e degustar um chá propicia uma pausa no meio da correria, podendo ser feito como uma prática de mindfulness.
Chás a granel da Talchá – foto divulgação
Essa preocupação com a saúde física e mental tem impulsionado o consumo de chás. Após a pandemia, a demanda por bebidas que auxiliam no equilíbrio do corpo e da mente aumentou consideravelmente. Chás que são ricos em propriedades como auxílio na digestão, relaxamento e fortalecimento da imunidade estão entre os mais procurados. E sabemos que o hábito só será mantido se for um momento prazeroso. Na Talchá, os chás são, acima de tudo, saborosos e gostosos.
Ingredientes inovadores, como a Clitoria ternatea, que resulta em um liquor de cor azul vibrante, torna o consumo da bebida uma experiência que aguça diferentes sentidos, incluindo a visão. A busca por sabores únicos e combinações inusitadas atraem um público curioso e aberto para explorar novas sensações ao degustar um chá.
No Brasil, o chá gelado também tem conquistado mais adeptos. Com um clima predominantemente tropical, a popularização dessa versão refrescante da bebida tem sido impulsionada pelo aumento do conhecimento sobre seu preparo e pela procura por alternativas saudáveis às bebidas industrializadas.
Loja da Talchá, no shopping Pátio Higienópolis – foto @Csioandreasi
Diante dessas mudanças, marcas especializadas têm investido em lançamentos que atendam às novas demandas do consumidor. A Talchá, por exemplo, trouxe ao mercado o Vapt Vupt Glass – um infusor prático feito de vidro borossilicato, ideal para quem busca praticidade e sustentabilidade no dia a dia. Além disso, lançamos novos sabores de blends. Destaque para a infusão “Relaxa”, lançada em collab com a Chef Renata Vanzetto, que leva capim-limão, maçã, casca de laranja, cenoura, murta limão e folhas de amora doce.
*Mariana Schvartsman é sócia-fundadora da Talchá, marca especializada em chás e acessórios no Brasil.
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