No Xepa Bar, as caipironas são servidas em copos de 450 ml e são elaboradas com cachaças de qualidade, frutas bem tratadas e gelo em quantidades criteriosamente definidas
Tem gente que gosta de caipirinha. Mas tem gente que quer mais. De olho nesse nicho, o Xepa Bar oferece em suas descontraídas instalações uma linha de “caipironas”. Servidas em copos generosos de 450 ml, elas trazem frutas tratadas com o respeito que merecem – nada de esmagá-las até a última gota –, gelo em quantidades meticulosamente calculadas e cachaças de qualidade. São quatro as versões oferecidas pela casa: a Maracujina (de cachaça, tangerina e maracujá); a Gengibrina (que combina cachaça, limão siciliano, gengibre e melado); a Galega (feita com cachaça, limão galego e refrescantes folhas de poejo); e Limões Meio Limão – uma explosão cítrica com cachaça e um mix de limões galego, tahiti e siciliano. Tem ainda algumas opções sazonais, de acordo com o que está disponível na feira do dia. Entre elas, a de pitanga e a de jabuticaba.
foto divulgação
Xepa Bar
Rua Arnaldo Quintela, 87, Botafogo.
Tel. 21 99869-4769.
As festas de fim de ano devem ser motivo de comemoração e de pura alegria, e São Paulo oferece tudo o que precisamos para receber bem quem nos visitará em casa
Todo ano é a mesma coisa. As missões natalinas se resumem a encontrar um presente para cada um dos parentes e amigos que estarão com a gente e a produzir uma ceia que cumpra o protocolo e agrade a todos. Na verdade, é quase isso. Sabemos que nessa semana fatídica receberemos diversas outras visitas de pessoas queridas que não poderão estar na noite de Natal, mas que fazem questão de trazer um presente ou de apenas vir dar um abraço de fim de ano.
E é dessa situação que quero falar, porque é muito fácil estar preparado para visitas em cima da hora e poder fazer dessas ocasiões uma curtição em alto astral, sem estresse. O importante é ter um kit aperitivo fácil e rápido de montar, que possa alegrar essas situações inesperadas, além de resolver também o esquenta da noite da ceia.
A minha fórmula é simples: compre ou encomende dois bons patês e algumas boas charcutarias que você possa tirar da geladeira e colocar sobre tábuas, assim que tocar a campainha. A única coisa que tem que ser fresquinha é o pão. Sugiro um bom patê de champagne e um patê en croûte (aquele com uma casca em volta). O ideal é comprar pedaços grandes o suficiente para guardar embrulhado em papel filme e cortar uma fatia de cada quando a visita chegar. Na tábua, coloque essas duas fatias, um pequeno pote com alguns cornichons (pepininhos em conserva franceses), que são vendidos onde você irá comprar os patês.
foto Shutterstock
A outra tábua é das charcutarias e tem que ser um pouco maior, pois o ideal é ter uns quatro ou cinco itens diferentes. Eu colocaria um chorizo ou um fuet espanhol, uma copa curada, um pastrami e, claro, um bom presunto cru. Você pode escolher comprar esses produtos já fatiados (em embalagens menores para abrir somente o desejado) ou em peças e, nesse caso, deve fatiar tudo na hora. Prefiro desse jeito, porque mantém todos os produtos bem frescos. Nessa tábua, também coloque um copo com um pouco de gelo no fundo e tiras de pepino e de cenoura crua para neutralizar o paladar entre um sabor forte e o outro. Para acabar de dar uma cor e um frescor nessa tábua, sugiro ainda um pote com tomates cereja cortados ao meio com algumas folhas de manjericão. E pronto, está feito o seu “kit visita surpresa”!
E é claro que nesse calor absurdo de dezembro é fundamental deixar algumas garrafas na geladeira. Indico ter duas de espumante brut e duas de rosé. O tinto, se alguém fizer questão, pode estar na adega ou na despensa, basta deixar na geladeira 5 minutos antes de servir. E durante essa semana de surpresas, se tirou uma garrafa, já repõe logo em seguida.
Com isso, não tem como você ser pego de surpresa pelas visitas. O máximo de correria que pode vir a sofrer é sair para comprar um belo pão fresquinho para acompanhar todos esses “amuse bouche”. A seguir, alguns lugares para encontrar patês e frios, fatiados ou não:
Ainda está à procura do presente de Natal ideal para aquela pessoa apaixonada por beleza? Confira a nossa seleção de kits e coleções limitadas para a data!
KIKO MILANO A coleção Holiday Première é inspirada na imponência das óperas italianas e inclui o batom Sparkling Lipstick na cor Daring Burgundy (R$ 139,90); a paleta de sombras Made to Shine (R$ 199,90); e o iluminador Pearly Duo Face (R$ 239,90). Os produtos podem ser encontrados em todas as lojas Kiko Milano de São Paulo (não há e-commerce).
Paleta de sombras Made to Shine – foto divulgação
L’ENVIE A marca brasileira de perfumaria autoral lançou uma edição especial e limitada de Natal, com frascos ilustrados pela artista Isabela Bueno e fragrância exclusiva com notas de bergamota, maçã vermelha, canela, jasmim, cravo, musk, sândalo e baunilha. Estão disponíveis um difusor de perfume de 130ml e uma vela perfumada de 170g, vendidos juntos em kit (R$ 289) ou separadamente. www.lenvieparfums.com
Difusor e vela da coleção de Natal – foto divulgação
QUEM DISSE, BERENICE? A Paleta Multifuncional Celebra tem 24 tons de sombras – em acabamentos perolados, metalizados, holográficos e matte – com alta pigmentação e longa duração, e conta ainda com blush, iluminador, bronzer e três tons de lápis para os olhos. R$ 199,90 www.quemdisseberenice.com.br
Paleta Celebra – foto divulgação
BRIGHT SIDE O Gift Holiday Stars conta com um spray e uma vela perfumada decorados com estrelas . Disponível nas fragrâncias best-seller da marca: Chá Branco, com toque de flores brancas, e Orquídea Negra, com toque verde cítrico. R$ 198 (inclui embalagem). www.brightside.com.br
Gift Holiday Stars – foto divulgação
MAC
A Coleção de Edição Limitada deste ano traz novas embalagens brancas e cromadas brilhantes, que combinam perfeitamente com as festas. Entre as novidades, produtos inéditos para olhos, lábios e rosto com cores exclusivas e texturas cintilantes. A partir de R$ 149. www.maccosmetics.com.br
Coleção de Edição Limitada – foto divulgação
CLINIQUE O Kit de Natal Tom de Pele Uniforme contém um sérum para uniformizar o tom da pele Even Better Clinical 30ml; um hidratante em gel-creme para área dos olhos All About Eyes 5ml; um hidratante em creme para uniformizar o tom da pele Even Better Clinical Brightening 15ml; e uma nécessaire exclusiva. R$ 549 (vale R$ 717). www.clinique.com.br
Kit de Natal Tom de Pele Uniforme – foto divulgação
TOO FACED A Coleção Holiday de edição limitada da marca foi inspirada no clima natalino, inclusive nos aromas! Destaque para a paleta de maquiagem Merry Merry Makeup, com 21 sombras foscas e metálicas, dois blushes aveludados, um iluminador cintilante e um bronzeador dourado – tudo com cheiro de árvore de Natal! R$ 549. www.toofaced.com.br
Paleta de maquiagem Merry Merry Makeup – foto divulgação
LA MER O Kit de Natal Energia & Rejuvenescimento contém um Treatment Lotion 100ml; um Regenerating Serum 13ml; um Eye Concentrate 5ml; um Creme de La Mer 60ml; e uma nécessaire exclusiva. R$ 3.499. www.lamer.com.br
Kit de Natal Energia & Rejuvenescimento – foto divulgação
ESTÉE LAUDER Para quem quer caprichar no presente, a marca tem uma ótima opção: o Kit de Natal Completo de Skin Care e Maquiagem, que inclui inúmeros produtos de skincare; paleta de sombras, batons e glosses de edição limitada de edição limitada; além de uma bolsa exclusiva. R$ 1.099 (vale R$ 3.030). www.esteelauder.com.br
Kit de Natal Completo de Skin Care e Maquiagem – foto divulgação
JO MALONE Entre as opções presenteáveis exclusivas para este Natal, destaque para a Colônia Ginger Biscuit, com aroma de biscoito saindo do forno. Entre os ingredientes, gengibre, noz-moscada, canela, caramelo, cumarú e baunilha. R$ 690 (30ml). www.jomalone.com.br
De olho na curva crescente de pessoas que preferem evitar bebidas alcoólicas, bares e restaurantes de São Paulo apostam nos drinques sem álcool e ampliam suas cartas
Quem fez a escolha de não ingerir álcool sabe muito bem a dificuldade que é encontrar lugares que servem bons mocktails (termo em inglês para drinques sem álcool). Porém, é possível observar uma oferta crescente nos bares da capital paulista, que têm apostado na combinação ousada de ingredientes. “É uma tendência dos mais jovens e de pessoas que passaram pela pandemia e querem mais saudabilidade. Esse interesse também veio atrelado ao amadurecimento da coquetelaria, que hoje pode oferecer mais do que um suco ou refrigerante”, analisa o bartender Alê D’Agostino, que comanda a mixologia do Guilhotina, em Pinheiros.
Verjus, do Guilhotina – foto divulgação
Além do serviço sob demanda, em que o cliente pode solicitar uma criação exclusiva, o Guilhotina disponibiliza três opções não alcoólicas no menu: 1910, com coldbrew, hortelã, xarope de açúcar e gaseificado com CO2; Skeleton, que leva limão, xarope a base de frutas e ginger ale; e Verjus, composto por suco de maçã verde, uva verde, ácido cítrico, suco de limão siciliano e redução de puxuri (semente amazônica). Novos drinques já estão em fase de testes e devem ser adicionados à carta em breve. “Essas opções exigem um estudo maior, pois a mistura dos ingredientes precisa trazer a mesma complexidade de um drinque alcoólico ao paladar”, completa D’Agostino.
Alguns lugares já disponibilizam, inclusive, menus degustação 100% harmonizados com coquetéis sem álcool, como A Casa do Porco, na República, dos premiados chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres Rueda. Até março, os clientes podem saborear a experiência gastronômica de oito tempos “Somos Todos de Carne e Osso” harmonizada também com infusões, xaropes, chás e sucos, além de vinhos e cervejas zero álcool. A versão abstêmia do Bota Mel na Boca, por exemplo, leva redução de cerveja sem álcool, xarope de mel e maracujá e água com gás no lugar do espumante. “Tem dias que buscamos uma conexão maior com a comida, sem a necessidade de alterar o paladar através do álcool. Um drinque sem álcool deve ter acidez, fluidez, sabor, dulçor e amargor, além de pitadas de especiarias”, explica Janaína.
Bota Mel na Boca, de A Casa do Porco – foto Mauro Holanda
Ainda no centro da cidade, o Bar dos Arcos, no subsolo do Theatro Municipal, homenageia mulheres extraordinárias em sua carta, como Margareth Menezes no drinque A Dandalunda (bebida gaseificada com xarope cítrico com capim santo, limão e abacaxi) e Carmen Miranda no A Pequena Notável (cordial de hibisco com maracujá, limão e refrigerante de gengibre). Já no SubAstor Bar do Cofre, no subsolo do Farol Santander, o clima misterioso pode ser embalado por mocktails como Rose Gloire (cordial de morango, limão siciliano e água Perrier) e Sicilia Tropicale (uva verde, maracujá, xarope de elderflower e Perrier).
A Pequena Notável, do Bar dos Arcos – foto Mateus Del Col Lopes
Na Vila Madalena, o Pé de Manga também está investindo na carta de coquetéis autorais sem álcool e apresenta criações inspiradas na riqueza dos sabores das frutas tropicais, como o Cool Breeze (uvas verdes, tangerina, xarope de cranberry, água e tônica de gengibre artesanal) e o Fresh Air (purê de abacaxi, água de coco, folhas de hortelã, e tônica de gengibre artesanal).
Com a criação de uma companhia aérea gigante, a Riyadh Air, e a construção de um hub intercontinental em Riad, a Arábia Saudita se prepara para entrar com força no bilionário setor dominado por Emirates, Etihad e Qatar Airways
A Arábia Saudita sempre foi um dos países mais fechados do mundo, limitando os contatos com o mundo exterior às questões relativas ao petróleo. Desde 2016, no entanto, vem sendo feita uma abertura, com incentivo ao turismo e um trabalho de “limpeza” da imagem do país – de hábitos conservadores e truculência contra dissidentes (como no caso do jornalista Jamal Kashoggi, sequestrado, esquartejado e derretido em ácido por criticar o príncipe Mohammed bin Salman).
Fazem parte dessa estratégia de “soft power” a turbinada na Liga de Futebol (que agora tem astros como Cristiano Ronaldo, Benzema, Kanté e Neymar), a promoção da Copa do Mundo de 2034 e da Feira Mundial Expo 2030 e a inserção no circuito da Fórmula 1 e no principal torneio mundial de golfe. Destinos como Al Ula e Amaala também vêm ocupando mais e mais espaço nos feeds de influencers do segmento de luxury travel.
Aeroporto de Riad – foto divulgação
Para dar conta desse fluxo todo e consolidar o país como mais um centro de conexões globais, o Fundo Soberano de Investimentos está injetando bilhões na criação de uma empresa aérea internacional, a Riyadh Air, que nem iniciou suas operações, mas já adquiriu 39 aeronaves wide body Boeing 787 Dreamliner e está contratando centenas de pilotos e comissários. Os primeiros voos estão programados para o começo de 2025.
O hub da empresa, como o nome anuncia, será em Riad, cujo aeroporto será remodelado para atender com todo conforto 120 milhões de passageiros por ano. Projetado pelo britânico Norman Foster (o arquiteto do fantástico aeroporto de Hong Kong), o terminal não terá “fingers” para embarque – os aviões é que vão enfiar seus bicos em abrigos onde estão os passageiros.
Em breve, Emirates, Etihad e Qatar Airways terão um forte concorrente nos ares. Os planos da Riyadh Air incluem mais de 100 rotas internacionais, com voos para os cinco continentes. São Paulo deve entrar nessa lista.
Radar
Pouso na Paulista
A United Airlines inaugurou em novembro uma loja física em São Paulo para receber quem prefere um atendimento mais personalizado. O espaço, com 225 metros quadrados, fica na Avenida Paulista, n° 777, e cada cliente é recebido por um consultor numa mesa individual. A área de espera conta com máquina de café Illy e tem kits para entretenimento infantil – além de cenários instagramáveis.
Mind the gap
A Virgin Atlantic postergou o início das suas operações no Brasil sem esclarecer as causas. Inicialmente, a empresa britânica ia operar voos entre Heathrow e Guarulhos em meados de 2020. Por causa da pandemia, adiou a estreia dessa rota para maio de 2024. Em meados de novembro, postou em seu site: “Voe direto de Londres para São Paulo com a Virgin Atlantic. Voos decolam a partir do verão [europeu] de 2025”. Passageiros que já tinham adquirido passagens receberam um e-mail avisando do cancelamento.
Ponte alternativa
A Azul acaba de completar 1 ano atuando na ligação entre o Aeroporto de Congonhas e o Aeroporto Roberto Marinho, em Jacarepaguá, no Rio. No período, 18.500 mil passageiros foram transportados pela Azul Conecta, divisão que opera os voos regionais da Azul. Isso significa uma média de seis viajantes por voo, ou 67% de ocupação média. A cada dia, são realizados sete voos nessa rota, com aeronaves Cessna Grand Caravan, com capacidade para nove passageiros.
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