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Produtores oferecem queijos artesanais para delivery

por | ago 6, 2020 | Brasileiro, Comida & Bebida, Comidas | 0 Comentários

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O nome é sugestivo: Queijos e Amigos. Guto Campos e Carolina Nalin tinham o hobby de garimpar os melhores queijos e propor degustações para amigos. A ideia agradou tanto que começaram a promover essas experiências em condomínios, cervejarias, eventos e na casa de pessoas que queriam desfrutar um momento de conexão com os produtos.

“Percebemos que as pessoas têm muita conexão afetiva com os queijos”, conta Guto. E o que era paixão, então, se transformou em escolha profissional. Hoje, a marca comercializa queijos e produtos lácteos na região de Campinas. São queijos de vaca, ovelha, búfala e cabra, e variam de acordo com as estações, em diferentes tipos de maturações. Eles propõem, também, harmonizações com geleias e pães de fermentação natural.

Os destaques são o queijo da Canastra do Sr. Miguel, premiado na França; a Burrata premiada no Prêmio Queijo Brasil; a linha de produtos de leite de búfala do Laticínio Montezuma; a linha de queijos de ovelha, incluindo queijos tipo Camembert e Boursin; e uma linha completa de queijos de leite de vaca e cabra do laticínio Serra das Antas, que foi o mais premiado no 1° Mundial de Queijos do Brasil de Araxá, em agosto do ano passado. “Um dos vinte queijos premiados na categoria máxima, Super Ouro, é o queijo tipo Taleggio e nós também temos à venda. O queijo brasileiro tem uma qualidade fantástica!”, exalta Carolina.

O esquema de delivery da “Queijos e Amigos” para Campinas e região funciona por meio de pedidos pelo telefone (19) 99194-7726 e Instagram (@queijoseamigos).

Crédito: Du Saldanha
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De Minas para casa

Há três décadas, o sítio São Benedito, em Itapeva (Minas Gerais), introduziu as primeiras vacas Jersey na região para produção leiteira. Em 1994, Edeval Benati, patriarca da família, criou a marca Cuitelo Real, produzindo queijos conhecidos, como prato, meia-cura, nozinho e fresco. Os filhos Bruno e Enzo conheceram a produção na infância e, hoje, perpetuam os segredos dos deliciosos produtos.

Com uma alimentação baseada em pasto, as dez vaquinhas Jersey lactantes produzem um leite encorpado, com mais nutrientes e com diversas bactérias da região, garantindo sabor e textura característicos. Todo dia às 6 horas da manhã, como conta Enzo, o leite é ordenhado. “Do curral, o leite parte para a queijaria. Da cozinha, o leite se transforma em Cuitelo Real, e de lá saem quatro tipos de queijos, Cuitelinho, Cuitelo 60, Cuitelo Casca Florida e Boursin, além do iogurte, geleias e o Doce de Leite Cuitelo Real”.

A marca conquistou Medalha de Ouro e Bronze no Prêmio Queijo Brasil 2019, com o queijo Cuitelo 60 e Cuitelinho. Bruno e Enzo fazem entregas mensais em Campinas e São Paulo e é possível encomendar as delícias pelo telefone (35) 9203-3163 e Instagram (@cuiteloreal).

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