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Da Provence ao interior de São Paulo, alguns dos melhores vinhos rosés do mercado

por | out 13, 2020 | Bebidas, Coluna, Vinho | 0 Comentários

Os vinhos rosés nos remete a Bordeaux, na França, da Idade Médiaquando se produzia vinho misturando as castas brancas e tintas, e se vinificava tudo junto. O resultado era um vinho mais claro do que os tintos, um rosé chamado de “Clairet, ou Clarete, como conhecemos. Os portugueses faziam o mesmo e o vinho era conhecido como “Palhete”. E os ingleses, que sempre foram um mercado enorme e grande apreciador de vinhos, adoravam. 

Com o tempo, Bordeaux se voltou mais aos tintos, com extração tal como vemos hoje. Os grandes produtores de rosé, então, sempre foram os provençais. Na Provencese encontra os vinhos rosados mais finos e é um verdadeiro hábito local consumi-los com sua culinária. 

Foto Mark Swallow | Getty Images

 

São companhia ideal para as saladas Niçoise e as tapenades, para os vinagretes, peixes grelhados, canapés, queijos jovens de massa mole, frutos do mar e para aves. Quando eu era jovem, e isso faz muito tempo, era simplesmente inaceitável alguém servir um peru que não fosse acompanhado de um rosé… aliás é ótima harmonização. 

Eu relacionei alguns rosés de diversas procedências para você se deliciar. Aproveite: 

Acima, Languedoc AOC Hecht e Bannier, Lagarde Rosé e Guaspari Syrah Rosé

 

Da França sugiro quatro delesCôtes de Provence AOC Grand Ferrage Rosé 2017 do produtor M. Chapoutier, por R$ 235,48 na MistralChâteau St-Hilaire Rosé Tradition Coteaux d’Aix-en Provence a R$ 165,68 na Premium Wines; o Bag-in-Box de 3 litros do Domaine de Saint Ser Cuvée Les Retanques de Barmefan, por R$ 360 na Chez Franceo Languedoc AOC Hecht & Bannier, que custa R$ 164,12 na Vinci Vinhostodos da Provence. 

De Portugal, que na minha opinião faz os melhores rosés depois dos franceses, sugiro experimentar o Bairrada Frei João Rosado DOC Colheita 2017, por R$ 136,68 na Vinci Vinhos. 

Já da Argentina, o delicioso vinho de Mendoza, o Lagarde Roséestá por R$ 148 na Ravin ena mesma importadoranão deixe de provar o Marichal Reserve Collection Blanc de Noirque sai pelo mesmo preço. 

Entre os nacionais, sugiro conhecer o elegante Rosé da Guaspari de Espírito Santo do Pinhal, em São Paulo, feito com a uva Syrah e que custa R$ 98 no site da Guaspari. E do Chile, experimente o Montes Cherub Syrah Rosé da Viña Montes, vendido por R$ 152,59 na Mistral 

Finalizando a lista, indico um delicioso espanhol, o Marqués de Aldaz Rosado 2017 da casta Granacha, a R$ 90,57 na Vinci Vinhos. 

Nessa primavera, faça uma imersão nos rosésSaúde! 

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